正宗沙茶蒜苔炒蛋 ?硬汉蒜苔～1的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“「蒜苔」，矛盾纠结的怪家伙一个！
明明是蔬菜，却不是素食？名字里安着个蒜字，魂魄却藏有花果甜香？优点很多，搭档却很少？请大家多多跟这个孤僻鬼交个朋友吧。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
沙茶蒜苔炒蛋的做法步骤
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1蒜苔切小段；鸡蛋加盐、胡椒粉打散
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2热锅热油下蛋液，炒成蛋块盛出备用
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3少许油下沙茶酱&蒜苔略炒
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4加酱油、米酒爆炒，加少许水焖煮
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5蛋块回锅烧干，装盘上菜。
小窍门
?不放沙茶酱，原味也好吃。
?蒜苔质地略硬，焖熟闷透才会转甜。
?季节变换，蒜苔改全年都有的韭菜花。
?蒜苔质地略硬，焖熟闷透才会转甜。
?季节变换，蒜苔改全年都有的韭菜花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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