正宗船型茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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““船型茄子”是用土办法烤制而成的，感觉整体的形状有点像只小船，所以就把菜肴的名称叫做“船型茄子”了。像这种简单的家常菜，叫什么名字有时候全凭自己的感觉。但是这款“船型茄子”确实挺好吃。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
船型茄子的做法步骤
-
1主辅料：茄子、猪肉 -
2分别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。 -
3茄子洗净，每个上面划一刀。放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。 -
4取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。 -
5把拌好的馅料，装入茄子里。 -
6选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。 -
7旺火烤制10分钟。 -
8撒一些葱花。再烤3分钟，即可关火。 -
9待温度稍稍下降后，揭开锅盖。 -
10出锅装盘。点缀后即可上桌。
小窍门
1、馅料可以任意搭配调制。
2、也可以用烤箱烤制。
3、最后不撒葱花也行。
2、也可以用烤箱烤制。
3、最后不撒葱花也行。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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