正宗“虾”作的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“纯属“虾”作”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
“虾”作的做法步骤
-
1准备食材虾、色拉油、盐、酱油、料酒、鸡蛋、杭椒。
-
2将虾去皮，挑出背部虾线，洗净放置盘中 -
3将小葱、杭椒洗净切碎备用 -
4姜切碎末备用 -
5鸡蛋打入碗中，打匀，逐个将虾裹上蛋液 -
6炒锅放油加热，七成油温放入姜末爆香 -
7将虾逐个放置锅内煎，虾变色后放置盘内 -
8放入杭椒进行煸炒，同时放适量盐 -
9再次将虾放入锅中，放入适量酱油，然后放入适量料酒翻炒
-
10出锅前撒入小葱，闪亮登场的“虾”作
使用的厨具：炒锅
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