正宗豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“饼了加了豆沙馅,吃起来甜甜的,一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙饼的做法步骤
-
1材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量 -
2将面团的材料放进面包桶里搅拌。 -
3油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。 -
4醒发20分钟。 -
5各分成12份揉圆。 -
6面团压扁将油酥放在上面。 -
7扭紧收口。 -
8擀长。 -
9卷起来。再擀长,再卷起来。 -
10中间对折。 -
11擀成圆形,中间放豆沙馅。 -
12收口向下摆放在烤盘上。 -
13刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻。 -
14放进180度预热好的烤箱。中层上下管,180度烤35分钟。 -
15便面出现金黄色即可出炉。 -
16里面出现一层层的。 -
17豆沙饼。
小窍门
按照上面的步骤来,一定可以成功,大家在做的时候要灵活,如果觉得面团稀了可以适当加点分,干了适当加点液体,面团不易过干,这样的话不好整形,我的面团就稍微有点点干。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
下午茶
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