正宗甜薄撑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“上次做糯米滋时剩下半包糯米粉，想变个做法把它消灭掉，今天就做了甜薄撑！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
甜薄撑的做法步骤
-
1将糯米粉和面粉加两勺白糖加水搅拌均匀备用（调成较稠的糊，口感会扎实一点）。 -
2把花生切成碎（我用的是在市场买的无味无皮的花生，不要买那些加工好的熟花生，如果是带皮的在炒锅干锅炒一下，皮就可以脱掉了）。 -
3花生加入芝麻炒熟（我在这里用的是白芝麻，如果有黑芝麻会好看些）。 -
4炒熟的花生芝麻与白糖拌匀备用 -
5平底锅加热煮干水份加入油，倒进适量的面糊，煎一下。 -
6一面煎好翻另一面煎 -
7转小火，加入花生芝麻糖。 -
8卷起来，用铲子压一下。 -
9再卷，也用铲子压一下。 -
10卷成后再用铲子压一下 -
11切成一块块
小窍门
1、面糊要稠一点，口感才好。
2、先煎一面，等成形后再翻另外一面煎。
3、卷时每卷一下都要用铲子压一下，这样煎出来的卷才不容易散。
2、先煎一面，等成形后再翻另外一面煎。
3、卷时每卷一下都要用铲子压一下，这样煎出来的卷才不容易散。
使用的厨具：平底锅
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小吃
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