正宗鲜虾芝心土豆球的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“看到很多制作虾球的帖子，于是按照自己的口味也试了试，我家宝宝很喜欢奶香，于是加入了奶粉和芝士，味道更香浓哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾芝心土豆球的做法步骤
-
1如图切开虾。 -
2虾肉剁成茸。 -
3土豆过筛碾成泥。 -
4土豆泥、虾茸、盐、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉搅拌均匀。 -
5如图顺序摆好淀粉、鸡蛋液、面包糠。 -
6手上沾水，取适量土豆虾泥在掌心摊平，放少许奶酪，把奶酪裹住，插入切下来的虾尾，团成球，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠做成虾球生胚。 -
7依次做好所有虾球。 -
8油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。 -
9出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。 -
10油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少，所以有的虾球不是很圆。 -
11出锅啦！表皮酥脆，馅心滑嫩，奶香浓郁，还有长长的拉丝，一吃就停不下来。一定要趁热哦，凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉，里面很烫。
使用的厨具：炒锅
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