正宗妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“女儿一直想知道青团好不好吃，一直在催，家里种的艾草去年被物业给砍了，市场上也很难买到艾草，所以想吃青团成了一段梦想，昨天在一朋友家玩儿，真巧她家有艾草，我欣喜若狂要来，回家就着手做起青团来。我家的美食向来是不仅要好吃还要带有形象趣味，孩子才会感觉有食欲，每天做爱心早餐成为我的生活中必做的一件大事儿。今天我做了一款乌龟青团，女儿笑着说：“妈妈你太坏了，圆圆的青团你硬是给人家整容成乌龟的样子，估计青团家的祖宗都要气的跳出来找你呢！”我说为了我的女儿吃的开心，做成乌龟怕啥，以后我还要做更多的各种各样青团呢！
下面把乌龟青团爱心早餐分享给爱做早餐的妈咪们”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
乌龟青团爱心早餐的做法步骤
-
1把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥， -
2用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略 -
3糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌 -
4糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团， -
5澄粉冲入刚烧好的开水搅开 -
6并与糯米粉面团混合， -
7乘热加入熟猪油揉捏均匀， -
8分成几份大小相等的小剂子 -
9小剂子揉成团 -
10把揉好的馅料包入 -
11揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案 -
12取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下 -
13把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右； -
14把黄瓜削成条片剪成水草叶 -
15把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下 -
16把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了
小窍门
1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
使用的厨具：蒸锅
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