正宗南瓜花朵面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“那天两个好友突然说好久没吃我做的南瓜面包了，很好吃，才想起我确实也好久没做了，结果我第二天就买了一大截南瓜，这次做的不是南瓜吐司，而是改了个造型，做成花朵形状，图片真没怎么处理，因为我南瓜馅放得比较多，就是这么黄，也就是这么好吃！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花朵面包的做法步骤
-
1把除黄油外的所有材料放进面包桶。 -
2启动一个和面程序。 -
3加入黄油，再启动一个和面程序。 -
4检查面团，已能拉出薄膜。 -
5收回，发酵至两倍大。 -
6取出排气。 -
7分成9分，揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 -
8取一份擀成椭圆，压薄底边。 -
9抹一层南瓜馅。 -
10由上而下卷起。 -
11中间切断。 -
12再对切，注意这里不要切断，留下1/4左右。 -
13把两头轻轻的竖起来。 -
14把另外一个交叉叠放在上面。 -
15依次做完。 -
16放温暖处放酵好，表面涮上蛋液，撒上白芝麻。 -
17烤箱预热170度，烤18分钟左右。 -
18南瓜馅制作，南瓜蒸熟。 -
19过筛成细腻的南瓜泥。 -
20放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠，冷却后放冰箱备用。 -
21软糯松软，当早餐，下午茶都不错。
小窍门
南瓜馅做好后放冰箱，用的时候再拿出来，这样凝固得后好操作一些，不然太软了，卷切的时候容量漏出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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