正宗韭菜鸡蛋盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
-
1韭菜洗净，水中浸泡5分钟，再次冲洗干净，控水待用； -
2平底锅入少量油，煸香虾皮； -
3鸡蛋打散，摊成蛋皮； -
4韭菜切小段、鸡蛋切碎、和虾皮混合均匀待用； -
5面粉中加入150g温水、2g酵母，揉成面团，发酵至两倍大； -
6面团取出排气，分成小剂； -
7韭菜鸡蛋馅加入盐、十三香、香油、植物油拌匀； -
8取一个小剂擀圆，加入适量韭菜鸡蛋馅； -
9对角捏实； -
10捏出花边； -
11做好所有； -
12预热平底锅，放入韭菜鸡蛋盒子，小火烙； -
13一面烙熟，翻面烙另一面； -
14非常家常又百吃不厌的小面点。
使用的厨具：不粘锅
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