正宗德普烤箱食谱——无糖全麦面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“无糖更健康”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无糖全麦面包的做法步骤
-
1合影， -
2将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。 -
3将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。 -
4将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团 -
5将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。 -
6将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。 -
7将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。 -
8将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发 -
9约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。 -
10德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟 -
11烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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