正宗温拌蕃薯叶的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个菜小孩也爱吃,一丝丝辣,一丝丝甜,一丝丝咸鲜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
温拌蕃薯叶的做法步骤
-
1原材料 -
2只取叶子段,梗做了另一道辣菜 -
3蒜子切碎 -
4锅中烧沸水,放少许盐、少许油、两滴高度酒,这样可以去杂味并让菜色青翠 -
5蕃薯叶投入,断青就可以夹起装盘 -
6控去多余水份,撒一圈辣椒粉、一圈糖(不要怕放多,有甜味才好吃)、一圈盐 -
7热油爆香蒜碎,浇于上步骤中 -
8趋锅热,锅中再倒入少许水,接着淋于上步骤中即可 -
9成品,吃时上下翻一下更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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