凉拌豆芽家常做法

凉拌豆芽的家常做法如下：

食材：豆芽、朝天椒、小葱、蒜、食盐、生抽、香醋、花椒、香油、食盐、凉开水。

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，最好用清水浸泡一段时间，再冲洗干净。

2. 将蒜切末，朝天椒切丝备用。

3. 将豆芽焯水，加入一勺食盐，焯水至豆芽变软后捞出，放入凉开水中过凉。

4. 捞出豆芽，沥干水分，放入碗中，加入切好的蒜末和朝天椒丝。

5. 碗中加入两勺生抽、两勺香醋，加入适量的凉开水，搅拌均匀备用。

6. 将调料倒入豆芽中，撒上葱花，淋上热油，加入适量的香油调味即可。

注意事项：豆芽焯水时间不要过长，以免影响口感。

可以根据口味不同调整调料的比例。

凉拌豆芽的家常做法步骤如下：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水份备用。

2. 将青红椒去蒂去籽切丝，蒜头切末备用。

3. 准备调料：将1勺生抽、半勺香醋、少少糖和蒜末混合均匀。

4. 将豆芽焯水，变软后捞出沥干水份。

5. 将豆芽拌入所有调料，撒上青红椒丝拌匀即可。

凉拌豆芽的注意事项包括：

1. 焯水时不要加盖，否则豆芽会变软。

2. 调料可以根据自己的口味来调整，没有固定配方。

3. 豆芽焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

4. 拌入调料后要尽快食用，因为豆芽容易变质。

此外，在拌凉菜时，应使用专用的筷子和盘子，避免交叉污染。以上就是凉拌豆芽的家常做法和注意事项。

凉拌豆芽家常做法的相关信息如下：

1. 原料：豆芽、辣椒面、花椒、盐、醋、味精、蒜末、生抽、红油。

2. 做法：将豆芽清洗干净，放入开水中焯水，捞出过凉水。将辣椒面和花椒用食用油浸泡，晾凉后加入豆芽中。再依次加入盐、蒜末、醋、味精、生抽、红油，搅拌均匀即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更具体更详细的凉拌豆芽家常做法信息。