烩火烧的家常做法

烩火烧的家常做法如下：

主料：火烧150克、瘦肉50克、胡萝卜50克、青椒50克

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量

具体步骤：

1. 火烧切成片，瘦肉、胡萝卜切片，青椒切段。

2. 锅内放油烧热，下入火烧片煎至微黄色。

3. 煎好的火烧加入适量水，烧煮一会。

4. 瘦肉加入少许酱油和盐，拌匀腌制一会。

5. 煎好的火烧煮至入味后，加入瘦肉、胡萝卜片和青椒同煮。

6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 盛入盘中，撒上葱花即可。

注意事项：火烧切片时要切得薄一些，这样容易煎熟。煎火烧前可以先用油抹一下锅底，这样容易煎黄底色。如果口味较重，可以用酱油调一下色，使颜色更好看。

烩火烧的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：火烧、猪肉、青椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱、酱油、醋、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉等。

2. 将火烧切成片，猪肉切成丝，青椒洋葱切碎，大蒜拍碎。

3. 锅内放油烧热，放入火烧翻炒至金黄色，捞起备用。

4. 锅内放油烧热，放入肉丝炒熟，加入豆瓣酱、酱油、料酒翻炒。

5. 加入火烧和蔬菜（青椒、洋葱、大蒜），加入适量的水烧烩一会儿。

6. 加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 火烧切得薄厚要适中，太厚不容易熟。

2. 肉丝要切得均匀，炒的时候才能熟透。

3. 蔬菜可以根据喜好添加，但要注意颜色搭配和种类数量，以便增加营养价值。

4. 烩火烧的时间要控制好，不能太长也不能太短，以保证火烧和蔬菜都能熟透。

5. 调料的使用要适量，以免影响火烧的口感和味道。

通过以上步骤，就可以做出美味的烩火烧了。

烩火烧的家常做法如下：

食材：火烧1斤、五花肉500g、青椒2个、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、五香粉适量。

具体步骤：

1. 火烧切成块，五花肉切成片，青椒切丝。

2. 锅烧热，放入油，放入五花肉煸炒，放入料酒去腥，放入酱油调色。

3. 烧至五花肉出油后，放入葱姜蒜末，盐，五香粉，少许水烧制火烧入味。

4. 倒入切好的火烧块，小火煮至火烧入味，收汁关火。

5. 倒入切好的青椒，翻炒均匀即可出锅。

注意：煸炒五花肉时要用小火，不要糊了。收汁时要不停翻炒，避免青椒糊了。可根据口味和需求适当调整做法。