烩菜做法大全家常

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：五花肉、豆角、蘑菇、土豆、青椒、红椒、蒜、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜、干辣椒、耗油。

步骤：

1. 五花肉切小块，过水洗净表面血沫备用。

2. 豆角切小断，土豆切片后过水过凉备用。

3. 蘑菇撕小块，青红椒切小块，葱蒜切沫备用。

4. 锅中加热，放入五花肉煎至两面金黄，出油后加入葱蒜沫和干辣椒炒香。

5. 加入适量生抽，耗油，翻匀后加入所有配菜翻炒。

6. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味后，再加入少量清水焖煮片刻即可出锅。

以上就是烩菜的家常做法，按照这个步骤，你可以做出美味的烩菜了。

烩菜做法大全家常需要注意以下几点：

1. 准备食材：可根据个人口味选择蔬菜和肉类。

2. 清洗食材：将准备好的蔬菜和肉类清洗干净，切成易熟的块状。

3. 炒配料：锅中放入适量油，放入切好的葱姜蒜、干辣椒或花椒炒出香味。

4. 加入蔬菜：加入切好的蔬菜，翻炒至熟。加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。

5. 加入肉类：将切好的肉类加入锅中，继续翻炒。若需要可加入适量水，让肉质更加鲜嫩。

6. 出锅：将烩好的菜倒入碗中，可根据个人口味加入适量香油。

7. 注意事项：炒菜时火候不宜过大，以免糊锅。加入水时适量即可，过多会影响菜肴口感。

烩菜是一种常见的家常菜，做法简单易学，可根据个人口味进行调整。

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：猪肉、粉条、青菜、葱、姜、蒜、酱油、耗油、盐、鸡精、水。

具体步骤：

1. 猪肉切成丝，葱、姜、蒜切末。

2. 青菜洗净备用。

3. 锅中放入水烧热，放入青菜煮熟。

4. 煮熟的青菜捞出，放入盘中。

5. 锅中放入粉条煮熟，煮熟后捞出放入盘中。

6. 锅中放入油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

7. 放入猪肉丝炒熟，加入耗油、酱油煸炒均匀。

8. 锅中倒入水，烧开后将炖煮好的肉丝和汤汁浇在青菜和粉条上。

9. 加入盐、鸡精调味，用筷子拌匀即可食用。

可以根据个人口味调整食材用量，适当增减食材种类和数量。