家常面饼做法大全

家常面饼做法大全如下：

家常葱油饼。食材有面粉、盐、温水、葱。首先烧一锅热水，把大葱切段，放入碗中备用。面粉中加入盐，倒入温水，用筷子搅拌成小面团。再把小面团揉在一起，擀成薄饼，刷一层油，撒上葱段，从下往上叠起来，再擀成薄饼。最后擀成薄饼后，用油纸包好，放入锅中蒸制10分钟即可。

家常肉夹馍饼。食材包括面粉、酵母、水、五花肉。将面粉和酵母按照比例和好面后，放在温暖处发酵。将发酵好的面团排气后分成几份，每份擀成薄饼，再用擀面杖敲打成薄饼。最后放入平底锅烙制即可。

全麦杂粮煎饼。食材包括全麦面粉、玉米面、黄豆面、白面、鸡蛋、盐、葱花。将所有粉类混合均匀，加入适量的水搅拌成面糊。锅底刷油，加热后倒入面糊，快速摊平，撒上葱花和芝麻，一面煎至金黄后翻面煎制即可。

以上是家常面饼的一些做法，可以根据自己的口味和时间来调整食材和烹饪方式。

制作家常面饼的注意事项包括：

1. 面团要柔软，这样面饼口感才会好。

2. 面团需要醒发一段时间，大约在半个小时左右。

3. 烙制面饼的过程中，需要中小火来烙，这样不会糊锅，边烙边翻动，这样受热均匀。

以下是一个家常面饼的具体做法：

材料：面粉、温水、盐、油

步骤：

1. 将面粉放入盆中，慢慢加入温水和盐，边搅拌边加水，揉成柔软的面团。

2. 将面团盖上湿布，醒发一段时间。

3. 将面团揉光滑后分成几份，擀成薄饼，刷上一层油，对折起来，再用手按压一下。

4. 放入平底锅烙制，用中小火，盖上锅盖，大约三分钟左右翻面。

5. 待两面都烙制金黄微焦，面饼鼓起，就烙好了。

完成以上步骤后，一份柔软好吃的面饼就做好了。请注意，烙制过程中不要心急，以免糊锅。

家常面饼做法大全相关信息如下：

家常葱油面饼。食材包括普通面粉200克、温水100克、盐3克、小葱一把、盐半茶匙、油半汤匙。做法是将温水溶解盐，倒入面粉中，慢慢搅拌，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发30-60分钟。将面团分成两份，取一份擀成薄饼，用中小火煎至两面金黄，撒上葱花和盐，再加半汤匙油。另一份切成小块，放入平底锅中小火干烙，这样就可以做出家常葱油面饼了。

全麦面粉饼。食材包括全麦面粉250克、温水170ml、酵母5克。将酵母溶于温水，倒入面粉中搅拌均匀，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发约40分钟。将面团分成若干小份，揉圆按扁，轻轻贴在烤盘上，用叉子压出花纹，进行二次饧发。在烤至前在表面刷一层蛋黄水，即可放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右即可。

面条饼。首先将面条煮至八成熟，捞出沥干水分。将蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和胡椒粉混合在一起，制成调味料。将面条卷成团，放在案板上，用擀面杖稍微擀一下，使面条变得稍硬一些。将调味料均匀地涂在面团上，用平底锅加热，煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。