家常全家福的做法

家常全家福的常见做法如下：

主料：鸡肉、鱼片、牛肉、木耳、豆芽、豆腐泡、青红椒、洋葱

调料：豆瓣酱2勺、酱油适量、糖半勺、料酒适量、蒜头适量、水淀粉适量、火锅底料适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 鸡肉切丁，用少许酱油和料酒腌制一下，豆芽洗净，沥干水分。

2. 蒜头切碎，青红椒切圈，洋葱切丁。

3. 锅中加底油，放入火锅底料和豆瓣酱炒香。

4. 放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色。

5. 放入鱼片和牛肉继续翻炒。

6. 放入豆芽和木耳。

7. 加酱油、糖、盐调味，加少许水淀粉勾芡。

8. 最后放入豆腐泡和洋葱炒匀即可出锅。

完成以上步骤，一道家常全家福就做好了。可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

家常全家福菜谱的做法如下：

食材：猪五花肉片、鲜蘑菇、豆芽菜、豆腐皮、木耳、胡萝卜、蒜苔、大葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、花椒油、醋适量。

1. 将豆芽菜焯熟，平铺在盘底。

2. 将豆腐皮切丝，用热水焯一下，放在豆芽菜上。

3. 鲜蘑菇切片，用油煸炒，加盐、料酒、酱油、蚝油等调味，放在豆腐皮上。

4. 将肉片用盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制，过油滑炒一下，加蒜苔、大葱、胡萝卜等，浇上花椒油、醋，盛在菜上面。

制作时需要注意：

1. 肉片要切薄，滑油时间不能过长，否则口感不嫩。

2. 配菜可以根据季节不同，选择时令蔬菜。

3. 调料不要太多太杂，以免串味。

4. 蒜苔等蔬菜炒制时间不能过久，以免口感不佳。

另外，这道菜是一道家常菜，主要的是火候的掌握，需要厨师有一定的经验才能做好。总的来说这道菜色香味俱全，营养丰富，值得大家尝试。

家常全家福是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材包括肉类、豆制品、蔬菜、蘑菇等，口味鲜美，营养丰富。下面是家常全家福的一些相关信息和做法：

食材准备：牛肉、木耳、腐竹、冻豆腐、鲜蘑菇、平菇、西兰花、胡萝卜、葱、姜、蒜。

1. 牛肉切片，其他食材也都切成相应的大小。

2. 准备调料：一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、少许糖、胡椒粉、食用油。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉炒至变色。

4. 加入其他食材，翻炒均匀，加入少许水，继续翻炒。

5. 加入其他调料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

6. 西兰花焯水，作为配菜一起上桌。

需要注意的是，这道菜中豆制品和蘑菇等食材可以根据个人口味和家里的库存情况进行更换或增加。另外，西兰花焯水的时间不要过长，以免失去口感。此外，这道菜口味偏重，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料。总之，家常全家福是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，既美味又营养，希望大家都能做出美味的家常全家福。