四喜丸子家常做法

四喜丸子的家常做法如下：

食材：新鲜猪肉5斤、生姜适量、葱适量、花椒适量、盐适量、鸡蛋适量、淀粉适量、水适量、食用油适量、五香粉适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。

步骤：

1. 将猪肉剁成馅，放入盘里，撒上盐，打入一个鸡蛋，放入干淀粉，搅拌均匀。

2. 葱切成碎末，生姜也切成碎末，放入碗中，撒上五香粉备用。

3. 食用油加热到7成热，把肉馅挤成丸子，然后放入油锅中炸熟，捞出沥干油分。

4. 锅中留底油，放入葱姜末爆香，倒入丸子，加入盐、白糖翻炒均匀，撒上鸡精快速翻炒均匀出锅。

四喜丸子的特点：外酥里嫩，鲜香可口。

注意：四喜丸子制作起来比较麻烦，家常做法会简化步骤，但味道依然不减。

四喜丸子的家常做法注意事项包括：

1. 馅料要选猪肉的肥瘦相间的肉，一般选择三肥七瘦的猪肉比较常见，这样做出来的四喜丸子口感更好。

2. 搅拌肉馅时一定要朝一个方向搅拌，可以加适量淀粉、蛋清等，可以使丸子口感更佳。

3. 炸丸子的时候要中小火，炸到丸子飘起来就可以了。

4. 炸好的丸子要放置一段时间，让肉馅中的肉汁蓄积，这样吃起来才会美味。

5. 炖丸子的时候应该加温水，可以使丸子汤鲜味美。

6. 炖丸子时可以加入一些配菜，如土豆、豆角、茄子等，可以使丸子的口感更好。

7. 炖丸子时不要加盐，因为之前已经加了酱油和鸡精调味，加盐的话会太咸。

同时，要注意食物的口感和味道，根据个人口味适量调整调料用量。另外，烹饪过程中要注意卫生，保证食材和调料的清洁，避免食品卫生问题。

四喜丸子家常做法的相关信息如下：

1. 食材：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、五香面、生抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉。

2. 做法：将肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末、五香面、生抽料酒搅拌均匀，将肉馅团成乒乓球大小的丸子。准备一碗加料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖的调料汁，将丸子放入蒸锅中，水开后蒸20分钟。在锅中加入适量油，倒入适量清水和调料汁，最后将丸子裹上一层淀粉放入锅中，煮10分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。