酱辣子的家常做法

酱辣子的家常做法如下：

1. 准备原料：辣椒、食用油、豆豉、生姜、蒜、豆瓣酱等。

2. 将新鲜辣椒洗净，去蒂，浸泡一会儿，洗干净泥沙。

3. 将辣椒放入锅中，煮软，捞出沥干水分。

4. 将辣椒切碎，越碎越好。

5. 准备豆豉，洗干净后和辣椒碎混合。

6. 生姜和大蒜切末备用。

7. 准备酱料，豆瓣酱最好，也可以用黄豆酱、甜面酱等，如果上述都没有，就用辣椒酱也可以。炒锅上火，放入食用油，放入豆瓣酱炒香。

8. 把豆豉、辣椒碎、姜末、蒜末放入锅中，翻拌均匀。

9. 加入适量生抽、盐、鸡精等调味料，继续翻炒。

10. 辣椒炒熟出香味后关火出锅。

这样就可以做出酱辣子啦，请注意根据口味和材料备好调味品。

酱辣子的家常做法如下：

食材：辣椒、食用油、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、十三香、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 辣椒洗净备用，剪去头，把辣椒蒂摘下来，晒干水备用。

2. 锅内放油烧热，放入葱花、蒜末炒出香味。

3. 放入一勺豆瓣酱，加入适量水烧开，生抽，老抽，糖，盐，十三香调味。

4. 放入辣椒开始翻炒，用锅铲多翻动以免糊锅。

5. 大概翻炒10分钟左右，辣椒入味后关火即可。

注意事项：

1. 豆瓣酱的用量可以根据自己的口味来放，喜欢辣的可以多放几个辣椒。

2. 喜欢吃脆口味的可以多炒一会儿，注意火候，避免辣椒炒糊。

3. 在翻炒过程中，如果觉得太干，可以适量再添加一些清水。

另外，做酱辣子的时候放糖要适量，不宜过多，因为豆瓣酱本身就有点甜度了。在制作过程中如有不清楚的地方，可以咨询身边的朋友或查阅相关烹饪书籍。

酱辣子的家常做法如下：

食材：辣椒、食用油、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精、盐、糖、白醋、蒜、姜。

步骤：

1. 辣椒洗净备用，蒜姜切末。

2. 锅中倒入适量油，下入豆瓣酱炒香，加入适量水烧开，生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精，盐，糖，白醋搅拌均匀。

3. 倒入辣椒中火煮十分钟，用勺子把汤汁淋在辣椒上。

4. 汁收干后，出锅装盘，撒上蒜末即可。

注意事项：辣椒可以根据自己的口味选择辣度，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。做完后可以放入冰箱保存。以上做法供大家参考，具体操作请根据实际情况调整。