三杯鸡的家常做法

三杯鸡的家常做法如下：

食材：鸡翅根6个、葱姜蒜适量、干辣椒3个、香菜适量、料酒适量、盐适量、老抽少许、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。

步骤：

1. 鸡翅根洗净，切刀痕，为了更入味，更好炖熟。

2. 锅内放油烧热，放入鸡翅根翻炒至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒，继续翻炒出香味。

3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，大火烧开，转小火炖煮20分钟。

4. 汤汁收干，出锅前加入香菜，盛盘即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的三杯鸡了。

三杯鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸡肉、姜、蒜、辣椒、酱油、米酒、香油、冰糖。

2. 鸡肉切块，放入锅中加入水、姜片和米酒，焯水后捞出备用。

3. 锅中加入油，放入姜片和蒜瓣煎至两面金黄，捞出姜蒜，加入鸡块翻炒均匀。

4. 倒入米酒和酱油，翻炒均匀后加入冰糖，小火煮至冰糖融化。

5. 倒入电饭锅中，加入适量开水，按下煮饭键煮至鸡肉熟透。

6. 待鸡肉冷却后，撕成丝状，摆盘。

7. 锅中余汁加入青辣椒圈翻炒均匀，淋在鸡丝上即可。

注意事项包括：鸡肉选择肉质较厚的鸡翅或鸡腿等，口感更好；焯水时加入姜片和米酒可以去腥味；炒鸡块时要用大火翻炒，让鸡块充分吸收调料；加入的水量要根据鸡块的大小进行调整；煮鸡块时最好使用高压锅，能缩短煮制时间。

通过以上步骤，就可以做出美味的三杯鸡了。

三杯鸡的家常做法相关信息如下：

1. 主料：鸡翅根500克、大蒜1个、米酒5汤匙、酱油1汤匙、冰糖6颗、红椒半颗。将鸡翅根洗净，切成块状，大蒜切成片，将锅烧热，放入油，下鸡翅根翻炒几下，加入大蒜片，再加入米酒、酱油和冰糖，大火烧开。

2. 配料：香菜、葱、姜、蒜、干辣椒适量。配料可以根据个人喜好添加，比如可以用青椒或者红椒代替。

3. 将香菜、葱、姜、蒜、干辣椒剪成小块，放入锅中，加入鸡块，加入三杯鸡调料。倒入三杯鸡调料后，翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料。

4. 小火慢炖。翻炒后，盖上锅盖，用小火慢炖10分钟左右，让鸡块充分吸收调料的味道。

5. 出锅。如果鸡块已经炖成金黄色，可以出锅了。如果没有炖好，可以适量加些调料，然后出锅。

以上信息仅供参考，操作时请注意火候，以免烧焦。