鸡铺肉的家常做法

以下是鸡铺肉的家常做法：

材料：鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油、胡椒粉、红辣椒。

步骤：

1. 鸡脯肉洗净切薄片，加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制半小时。

2. 准备葱姜蒜末、红辣椒备用。

3. 调个酱汁备用：生抽、蚝油、淀粉、糖和少许水搅拌均匀。

4. 锅中油热放入鸡脯肉翻炒变色，放入一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入配菜和调好的酱汁翻炒均匀。

注意事项：鸡脯肉要薄一点，翻炒时不要炒糊了。

祝您做菜成功！

以下是鸡铺肉的家常做法注意事项：

1. 鸡脯肉要选择新鲜的，烹饪前要处理干净。

2. 鸡脯肉要提前腌制一下，更入味。

3. 煮肉的时候，要用中小火慢慢炖煮，这样鸡脯肉更加软嫩好吃。

4. 喜欢吃辣味的可以加入干辣椒、花椒等调料，增添风味。

5. 鸡脯肉煮好后，要尽快食用，保证口感。

下面是一份具体的鸡脯肉做法：

材料：

鸡脯肉1块、洋葱1个、蒜适量、姜适量、青椒1个、红椒1个、生抽适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、干辣椒适量、花椒适量

步骤：

1. 鸡脯肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

2. 洋葱、青椒、红椒切块，姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡脯肉，炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒、姜蒜末炒香，加入洋葱炒香。

5. 放入炸好的鸡脯肉翻炒均匀，加入生抽调味，放入青椒、红椒翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，可根据个人口味调整调料用量，适当增减食材。

以下是鸡铺肉的家常做法的相关信息：

1. 食材：鸡脯肉、青蒜、蒜头、辣椒、火锅料、豆瓣酱、酱油、盐、黑胡椒、料酒、糖、醋等。

2. 步骤：

（1）鸡脯肉用刀背敲松，这样才容易煮烂，然后切成薄片；

（2）将肉片用酱油、料酒、黑胡椒、少许盐腌制一会；

（3）蒜头和辣椒切碎；

（4）炒锅下油，爆香蒜头和辣椒；

（5）放入豆瓣酱和火锅料，加入少许酱油、料酒和糖；

（6）倒入鸡片翻炒，炒至鸡片变色；

（7）加入青蒜炒熟；

（8）出锅前加少许醋，炒匀即可。

3. 特点：这道菜口感鲜嫩，味道香辣可口，适合作为家常菜。

请注意，每个人对食材的口味可能会有所不同，可以根据自己的口味适当调整。