家常糯米饭怎么做

家常糯米饭的制作方法如下：

1. 准备材料：糯米、大米、香菇、腊肠、土豆、胡萝卜、豌豆、玉米粒、酱油、盐、胡椒粉。

2. 将糯米和大米按照1:1的比例洗净后浸泡一会，然后放入电饭煲中煮熟。

3. 煮饭的同时，可以准备其他食材。香菇切丁，土豆、胡萝卜切丝，腊肠和豌豆、玉米粒一起煮熟备用。

4. 锅中放油，将土豆丝、胡萝卜丝炒熟，加入香菇丁和腊肠丁炒匀。

5. 倒入豌豆、玉米粒和米饭，加入酱油、盐和胡椒粉拌匀。

6. 将炒好的糯米饭放入碗中，稍稍整形后撒上葱花即可。

这样做出来的糯米饭美味可口，营养丰富。可以根据个人口味调整咸淡和食材，希望您能做出美味的糯米饭！

制作家常糯米饭的注意事项如下：

1. 浸泡：煮糯米饭前要提前一个小时左右浸泡，浸泡后的糯米体积会增大，煮的时候更容易熟透。

2. 沥水：在炒糯米的时候一定要沥干水分，这样在煮的时候才不会粘锅。在煮糯米饭前先用漏勺把糯米饭过滤一遍，再倒入适量水淘洗两遍，这样能避免糯米粘在一起。

3. 米饭的软硬度：在煮糯米的时候要多次尝试米的软硬度，根据个人口味适量添加糯米或大米，以调整到最佳的口感。

4. 火候：煮糯米饭的时候要用中小火慢慢地加热，这样能避免糯米饭糊掉，也可以在饭中放入一些水，慢慢地焖煮，这样也能避免糯米饭糊。

5. 添加配料：在糯米饭中可以添加一些其他的配料，如腊肉、火腿肠、豆干、胡萝卜、玉米粒等，增加糯米饭的口感和营养价值。

另外，在蒸糯米饭的时候要注意翻动糯米，让受热更均匀，这样可以避免糯米饭出现夹生的情况。完成以上步骤后，就可以做出美味的糯米饭了。

制作家常糯米饭的步骤如下：

食材：糯米200g、腊肉适量、豆干适量、胡萝卜适量、玉米适量、香菇适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。

步骤：

1. 糯米洗净泡水一到两个小时。

2. 所有蔬菜切丁，腊肉蒸熟，肥肉切丁。

3. 锅里适量油热，下肥肉丁，炒至微焦，下瘦肉丁。

4. 胡萝卜和玉米先下锅，炒至熟透。

5. 下糯米饭，把糯米饭炒散，和其它材料混合炒均匀。

6. 加生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

7. 加适量水，焖一下让糯米更软糯。

8. 水烧干后盛起，可以撒上些葱花。

注意事项：糯米粘性大，不必提前浸泡很长时间，否则煮的时候容易粘锅。水份的量要根据糯米的量来决定，不要一次加太多水，最后焖的时候再少加点水即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整食材的用量。