豇豆烧肉家常做法

以下是豇豆烧肉的家常做法：

材料：

五花肉、豇豆、大蒜、生姜、红辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，豇豆洗净切段，红辣椒切丝，大蒜生姜切末备用。

2. 锅中放入少许油，放入五花肉煸炒至出油且表面微黄。

3. 加入姜蒜末、红辣椒丝和少许生抽继续翻炒。

4. 加入豇豆段，翻炒均匀后加入适量的开水，盖好盖子烧至豇豆熟软。

5. 加入适量盐、少许鸡精、适量生抽、适量老抽调味，翻炒均匀即可。

以上步骤完成后，一道豇豆烧肉就做好了。

豇豆烧肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：需要适量的五花肉和豇豆，还有生姜、蒜头、辣椒等调味料。

2. 处理豇豆：为了使做出来的菜更加美味，需要将豇豆两头去掉，并切成小段，然后用盐水泡一泡，再冲洗干净。

3. 处理五花肉：将五花肉清洗干净，切成块状，并控干水分。

4. 烹饪时间：烧肉时，豇豆需要煮久一些，确保熟透。

5. 火候：烹饪过程中应保持中小火热锅，避免烧焦。

6. 加入适量的白糖：可以中和豇豆的苦涩味，使颜色更加鲜亮。

7. 不要添加过多的调味料：如生抽、老抽等调味的量要适量，否则菜肴可能会变得太咸。

8. 翻炒均匀：所有食材烧煮过程中要不断翻炒，确保不粘锅。

9. 及时品尝：烧煮过程中，应及时品尝豇豆的软硬程度，以便调整烹饪时间。

10. 食材替换：如果觉得五花肉价格偏高或口味不适，可替换为土豆烧肉等，但注意调整份量与豇豆的比例。

按照以上步骤进行操作，同时注意安全，避免烧焦，希望你能做出美味的豇豆烧肉。

以下是豇豆烧肉的家常做法的相关信息：

材料：

豇豆250克，猪肉150克，生姜、生抽、老抽、红烧酱油、料酒、白砂糖、盐、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 猪肉洗净切块，焯水捞出；豇豆洗净切段；生姜切片。

2. 锅内倒入适量油，放入姜片炒香。

3. 放入猪肉块煸炒，加适量料酒去腥。

4. 加入适量热水，放入少量红烧酱油调色。

5. 放入白砂糖、盐、胡椒粉调味，炖煮20分钟。

6. 放入豇豆段，继续炖煮10分钟，期间翻动几次，以免粘锅。

7. 出锅装盘，撒上葱花装饰即可。

豇豆烧肉就做好了，营养美味，清淡爽口。