水蒸蛋糕家常做法

水蒸蛋糕家常做法步骤如下：

1. 准备好所有原料：低筋面粉、玉米油、牛奶、鸡蛋，注意鸡蛋需要从冰箱拿出解冻。

2. 按照液体、固体的顺序，依次放入牛奶、玉米油、白糖、鸡蛋，并搅拌均匀。

3. 将低筋面粉过筛，并加入搅拌好的蛋糊中，搅拌均匀。

4. 搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，放入预热好的蒸烤箱，170°烤20分钟。

水蒸蛋糕家常做法就完成了。在制作过程中，注意把握好面粉的量，以及蛋糊的稀稠程度，以获得最佳的口感和外观。另外，烤箱的脾气不同，温度和时间可能会有所偏差，请根据自家烤箱的特点进行调整。

水蒸蛋糕家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要将模具刷一层薄薄的玉米油，确保蛋糕完整且易于脱模。

2. 蛋糕需要放入蒸烤箱中制作，这样可以实现精准的温度控制，保证蛋糕不发糊。

3. 制作过程中，蛋白打发程度至关重要，不可过度搅拌以免起筋，导致蛋糕组织不细腻。

4. 倒入模具后的震动气泡同样重要，可以帮助排出蛋糕糊中的气泡，使成品更加细腻。

5. 蒸制时间要足够，通常需要30分钟左右。如果中间打开烤箱门，可能会因为突然遇冷导致回缩。

6. 烤好的蛋糕要彻底冷却才能脱模，否则容易回缩。

7. 蛋糕的口感和质地可以根据喜好进行调整，比如增加或减少蛋糕糊中的泡打粉量来改变蛋糕的松软度。

制作过程中如有任何疑问，建议咨询专业烘焙人士。

水蒸蛋糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、纯牛奶、植物油、白醋。

2. 工具：6寸圆模、手动打蛋器、三能油刷、大碗、高一些的杯子。

3. 步骤：全蛋中蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入30g白糖，用打蛋器打至白糖完全融化，蛋白加入几滴醋，用电动打蛋器打至粗泡，加入剩下的糖和玉米淀粉打发蛋白至硬性发泡，倒入油水，用翻拌手法去掉蛋糕糊里的油水气泡，倒入6寸蛋糕模具中，轻震出气泡。

4. 烤箱预热至150度，放入蛋糕模具，烤约45分钟。烤好后取出蛋糕模具倒扣放凉，盖上模具倒出蛋糕即可。

请注意，这只是水蒸蛋糕家常做法的一种，您可以根据个人口味进行调整。