玉米羹的家常做法

以下是玉米羹的家常做法：

食材：玉米罐头、清水、淀粉、糖、盐、食用碱、香菜、葱花。

步骤：

1. 提前把清水烧开备用。

2. 玉米罐头倒入烧开的清水里，加糖，搅拌融化。

3. 放入一勺淀粉，搅拌融化。

4. 把火调成中火，不停搅拌，防止粘锅。

5. 煮至粘稠的玉米羹出锅装碗里，放上切碎的香菜和葱花即可食用。

注意事项：如果有不粘锅可以不放食用碱，直接水煮开再倒入玉米搅拌均匀。糖和水的比例可以根据自己的口味来调整。

制作玉米羹的家常做法注意事项如下：

1. 准备原材料：玉米、淀粉、清水、糖、葱花。

2. 剥粒玉米粒，剥好后放入锅中，加入清水。

3. 大火煮开至浮沫消失，玉米煮熟。

4. 转小火，倒入料理机中，将玉米打成细腻的糊糊。

5. 倒入锅中再次煮沸，加入细砂糖调味。

6. 加入少许淀粉水勾芡，边倒边搅拌，注意观察汤汁的浓稠度。

7. 煮至汤汁粘稠，表面点缀葱花即可关火。

8. 注意控制玉米的添加量，太浓稠或太稀薄都会影响口感。

9. 不要用纯玉米淀粉，口感不好，要选择土豆淀粉或者红薯淀粉。

10. 全程小火煮，容易扑锅，注意观察火候。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的玉米羹了。

以下是玉米羹的家常做法的相关信息：

食材：

玉米粒150克

火腿50克

豌豆30克

香菇3朵

鸡蛋1个

淀粉适量

葱适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

步骤：

1. 火腿切丁，香菇切丁，葱切花，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放入清水，放入玉米粒、豌豆、香菇丁一起煮开。

3. 放入适量的盐、糖、鸡精调味，根据口味放入适量淀粉汁，边煮边搅匀。

4. 待锅中汤汁再次煮开后，放入火腿丁，撒上葱花。

5. 将蛋液淋入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花。

6. 根据个人口味可适量加入食用油和胡椒粉等调味。

以上就是玉米羹的家常做法步骤，营养丰富，美味可口。