家常菜西兰花做法

家常菜西兰花的做法如下：

1. 西兰花摘小朵，洗净备用。

2. 锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花焯水，变绿变软捞出备用。

3. 调个料汁，放入碗中，加入蚝油，生抽，盐，白糖，香油搅拌均匀。

4. 炒锅烧热加油，倒入蒜末，倒入西兰花翻炒均匀。

5. 倒入调好的料汁，翻炒均匀出锅装盘。

这样就可以做出美味的家常菜西兰花了。

制作家常菜西兰花的注意事项如下：

1. 西兰花应该先切成小朵，然后用清水清洗干净。

2. 西兰花焯水可以去除异味，让西兰花更加美味。

3. 西兰花焯水时，时间不宜过长，否则容易软烂，影响口感。

4. 炒制西兰花时，应该使用大火快炒，才能保持翠绿的颜色。如果颜色已经变黄，可以加入少许的醋来挽救。

5. 最好加入蒜末，以增加香味，同时也能起到杀菌的作用。

6. 西兰花不适合长时间烹煮，以减少营养成分的流失。

7. 炒制西兰花时不要加水和过多调料，以免掩盖住西兰花的天然味道。

8. 清洗西兰花时，尤其要注意清洗花蕾部分，避免残留农药。

请根据以上注意事项做出美味的家常菜西兰花。

以下是家常菜西兰花的常见做法：

1. 西兰花炒虾球：将西兰花切成小块，用盐开水焯熟，再搭配已经炒好的虾球，盛盘后撒上葱花即可。

2. 西兰花炖豆腐：将西兰花切成小段，豆腐切块，油热后下入西兰花段煸炒，加入酱油、水和豆腐块，炖煮15分钟，撒上盐和胡椒粉即可。

3. 西兰花炒鸡胸肉：将西兰花和鸡胸肉切块，用淀粉、盐和料酒腌制鸡胸肉15分钟，炒锅烧热油后下入葱姜爆香，下入鸡胸肉翻炒，再下入西兰花炒熟，加入适量盐和生抽即可。

4. 西兰花番茄汤：将西兰花切小朵，番茄去皮切小块，煮一锅水，水开后下入西兰花焯水，再加入番茄煮15分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

此外，还有西兰花炒芦笋、西兰花木耳炒肉片等做法多样、口味丰富的菜品。请注意，由于西兰花中含有大量的膳食纤维，所以尽量以清炒为主，少油少盐，搭配适量的肉类，口感和味道会更好。