酒酿饼的家常做法

酒酿饼的家常做法如下：

食材：

酒酿150克

面粉350克

猪油（可换成其他植物油）50克

糖25克

酵母一小勺

温水100克

馅料、饼皮各适量

步骤：

1. 将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀。

2. 将面粉倒入盆中，将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。

3. 揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。

4. 发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。

5. 将每个小剂子擀成薄饼，放入适量的馅料。

6. 包好馅料后，揉成光滑的圆饼。

7. 锅内放少量的油，中小火加热。放入饼皮，小火煎至两面金黄。

8. 将酒酿倒入锅中，盖上盖子，焖3-5分钟即可。

9. 可以盛出装盘，趁热食用。

注意事项：

1. 饼皮和馅料的用量可以根据自己的口味来调整。

2. 煎饼的时候要用中小火，不要煎糊了。

3. 加入酒酿的量可以根据自己的口味来调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酒酿饼是一种传统的中式点心，制作方法如下：

食材：

酒酿：200克

面粉：300克

热水：160克

猪油：适量

糖：适量

干桂花：适量

步骤：

1. 将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布松弛一会儿。

2. 将酒酿、干桂花、白糖混合成馅料。

3. 将面团分成大小均匀的小面团，擀成面皮，包入馅料，封口捏紧。

4. 封口朝下，稍稍按扁，放在烤盘上。

5. 在面团表面刷一层清水，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，170度20分钟（烤箱温度和时间根据实际情况调整）。

注意事项：

1. 面粉吸水性不同，用热水量根据实际情况调整。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。

3. 猪油可以使饼的口感更酥脆，如果不喜欢猪油，可以省略。

4. 如果不喜欢酒酿的味道太重，可以减少酒酿的使用量。

5. 刚出炉的酒酿饼口感最好，放凉后口感会变硬。

希望以上信息能帮助你做出美味的酒酿饼。

以下是酒酿饼的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面粉、酒酿、白糖、酵母、温水、食用油、芝麻。

2. 将面粉和白糖混合均匀，然后加入酒酿和温水，揉成面团，盖上保鲜膜，放置一旁发酵。

3. 将发酵好的面团分成大小均匀的小块，再揉圆，按成薄饼，然后放入芝麻中沾上芝麻。

4. 平底锅刷上一层食用油，放入做好的饼，小火煎至两面金黄。

5. 饼的底部有些焦黄时，可以翻面继续煎一下，让饼的口感更加酥脆。

这样，酒酿饼就做好了，您可以根据个人口味和喜好调整做法。