糊涂面的家常做法

以下是糊涂面的家常做法：

1. 准备原料：面粉、豆角、西红柿、蒜苔、木耳、黄花菜、干辣椒、猪骨汤或者高汤、八角、生姜、小葱。

2. 面粉里放入一个鸡蛋，这样面糊比较顺滑。

3. 慢慢加入适量水，边加水边用筷子顺着一个方向搅拌，将面粉搅成没有干面粉，只剩面糊。

4. 西红柿切块，豆角去筋掰断，蒜苔切段，木耳黄花菜泡发洗净。

5. 锅烧热，加油烧热，放入花椒八角炒出香味，放入葱姜蒜爆出香味。

6. 加入西红柿块，炒出汁。

7. 加适量清水。

8. 加入高汤或者猪骨汤，味道更浓郁。

9. 放入豆角和木耳黄花菜，大火烧开。

10. 调入适量盐、鸡精、酱油。

11. 慢慢倒入面糊，边倒边用筷子搅动，防止面糊成坨。

12. 将最后汤里的面疙瘩搅动均匀。

13. 最后放入蒜苔，稍微煮一下就可以出锅了。

在煮糊涂面时，一定要注意火候，避免煮糊。

以下是糊涂面的家常做法：

食材：面条、土豆、木耳、豆腐、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、胡椒粉、盐、生抽等。

步骤：

1. 将土豆洗净切丝，泡清水备用。

2. 木耳泡软后也切成丝备用。

3. 将豆腐切块，葱、蒜切末，青辣椒和红辣椒切小段。

4. 锅中加油热，下入葱、姜、蒜爆香。

5. 加入适量清水，放入土豆、木耳、豆腐煮沸。

6. 加入适量酱油、胡椒粉调味。

7. 转小火煮约10分钟，至土豆熟软。

8. 加入适量盐调味，煮约2分钟。

9. 加入面条煮至面条变软，汤汁变浓稠。

10. 加入青辣椒和红辣椒炒匀，即可出锅。

注意事项：

1. 土豆丝要切得细一些，煮出来才会更美味。

2. 豆腐要切得稍大块一些，以免煮散。

3. 胡椒粉和盐要适量加，根据个人口味适量调整。

4. 煮面条时不要加太多水，以免汤汁过稀。

5. 青辣椒和红辣椒可以根据个人口味适量调整，也可以省略不放。

6. 最后加入青辣椒和红辣椒是为了增加色彩和口感，也可以根据个人口味适量调整加入的时间和数量。

糊涂面是一道简单易学，美味营养的家常面食，适合各个年龄段的人群食用。

以下是糊涂面的家常做法相关信息：

1. 准备原料：西红柿、黄豆、面条、葱花、盐、酱油、醋、花椒粉、油辣椒。

2. 煮锅内放适量清水，烧开后下入黄豆，再烧开至黄豆熟透。

3. 西红柿切块，面条用手擀或机轧薄一点。

4. 炒锅放适量油，下葱花爆香，放适量酱油。

5. 下入西红柿块，翻炒至出汁，加适量盐和花椒粉调味。

6. 把煮好的黄豆捞入炒锅内，再加入适量清水。

7. 水开后下入面条，面条快熟时加入适量醋，然后捞出面条立即放入碗中。

8. 每个碗中放上适量的油辣椒，倒入煮好的糊涂面即可食用。

糊涂面是一道简单易做的家常面食，口感酸辣可口，非常适合夏季食用。