黄豆焖鸡家常做法

黄豆焖鸡的家常做法如下：

材料：鸡腿2只、黄豆50g、姜1小块、干辣椒3个、八角1个、生抽2汤匙、老抽2汤匙、蚝油1汤匙、料酒适量、冰糖适量、水淀粉适量

步骤：

1. 黄豆提前泡发，放入高压锅内，加入适量清水，煮熟透后捞出备用。

2. 鸡腿洗净，剁成块，放入碗中，调入生抽、老抽、蚝油、料酒，抓匀腌制入味。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片和干辣椒，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，放入姜丝、八角、干辣椒炒香，放入鸡块翻炒均匀，加入生抽、老抽、冰糖翻炒至上色。

5. 加入黄豆翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右，最后调入适量盐，淋入水淀粉勾芡即可。

可以根据自己的口味调整材料用量，祝您用餐愉快。

黄豆焖鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：鸡腿、黄豆、香菇、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、八角和香叶。

2. 将鸡腿洗净剁成块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 黄豆提前泡发，香菇洗净，和鸡块一起放入锅中。

4. 放入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角和香叶。

5. 加料酒、老抽、生抽，少许盐、鸡精、白糖。

6. 焖至鸡肉熟，收汁关火出锅。

注意事项：

1. 炒鸡时一定要用小火慢炒，待鸡油出香味时再放入其他调料，否则炒出的鸡吃起来不清爽。

2. 黄豆要焖煮至软烂，口感才会好。

3. 食材的用量要根据自己的口味来调整，适量加盐，不宜过多。

4. 收汁时要不停翻炒，以免鸡块粘锅。

总之，黄豆焖鸡是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美，做法简单。

黄豆焖鸡家常做法相关信息如下：

1. 准备材料：鸡肉、黄豆、蒜头、盐、生抽、糖、胡椒粉、酒、水。

2. 将黄豆提前一晚上泡发，鸡肉洗净切块，蒜头拍散。

3. 将鸡块焯水后，用热水冲洗干净。

4. 锅里放一点点油，把蒜头放入煸香。

5. 放入鸡块，小火翻炒至两面微黄。

6. 放入黄豆，加盐、胡椒粉、生抽、酒和少量的糖，加一碗水后盖上盖子，中火焖至汁水收干。

请注意，以上步骤仅供参考，烹饪黄豆焖鸡的详细步骤可能会因实际情况而有所不同。建议根据个人口味和厨具材料进行调整，做出最美味的黄豆焖鸡。