黄豆鱼的家常做法

黄豆鱼的常见家常做法如下：

1. 准备食材，包括黄豆、鱼、红辣椒、青辣椒、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、油等。

2. 将鱼处理干净切段，抹上盐和料酒腌制15分钟。

3. 将黄豆提前泡好，放入锅中煮熟捞出。

4. 锅中放入油，将鱼煎至两面金黄捞出。

5. 另起锅放入蒜末、姜末、辣椒炒香，放入鱼、鸡精、胡椒粉、盐翻炒均匀，最后加入黄豆，放少许水烧开即可出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整。祝您烹饪愉快！

黄豆鱼的常见做法有红烧黄豆鱼和家常炖鱼等。以红烧黄豆鱼为例，做法如下：

材料：

鱼、黄豆、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 鱼处理干净后，两面抹盐，内外都要抹到，撒胡椒粉，淋料酒，腌渍二十分钟。

2. 葱姜蒜切末，黄豆用清水泡好，待用。

3. 将腌好的鱼沾上生粉入锅炸至两面金黄，捞出备用。

4. 锅里留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入黄豆和鱼，加料酒去腥，生抽调鲜，老抽上色，白糖提味。

6. 加一碗水，大火烧开，中小火炖熟。

7. 待汤汁浓稠时出锅，撒上香菜末即可。

注意事项：

1. 炸鱼的时候要控制火候，以免鱼皮炸糊。

2. 炖煮过程中要不断用勺子将汤汁淋在鱼身上，这样可以使鱼肉更加入味。

3. 葱、姜、蒜的用量要足够，以增加菜肴的香味。

4. 胡椒粉可以适量添加，可以起到暖胃的作用。

此外，在烹饪过程中要注意食材的清洗和切配，这样可以节省烹饪时间，提高烹饪效率。同时，要根据个人口味和偏好来调整调料用量。如果有特殊饮食要求或对某种调料过敏，请在烹饪时特别注意。

黄豆鱼的家常做法相关介绍如下：

黄豆炖鱼头。材料：鱼头、黄豆、姜片、干辣椒、大料、香菜。做法：将鱼头洗净，从中间劈开，黄豆用温水泡软，将鱼头和黄豆同时下锅，加黄酒、姜片、干辣椒等调料。煮至汤色奶白色，出锅前加盐、鸡精等调料，并撒上香菜末。

糖醋黄豆鱼。材料：鱼块、油、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、葱姜蒜、面粉。做法：将鱼块用盐、料酒腌制，干面粉裹在鱼块表面过油烹炸至金黄色，锅内放适量油，将葱姜蒜放入爆香，放入酱油、白糖、料酒及适量水烧开，放入炸好的鱼块，小火慢炖至汤汁浓稠时加入鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。