家常炒羊肉怎么做

家常炒羊肉的做法如下：

食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉。

步骤：

1. 羊肉洗净切块，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制。

2. 洋葱洗净切块，青椒、红椒洗净切块备用。

3. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水捞出。

4. 锅中加油烧热，下入姜末、蒜末、干辣椒炒香。

5. 下入羊肉块翻炒，加入生抽、老抽炒至入味。

6. 加入洋葱块、青椒块、红椒块翻炒均匀。

7. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

可以根据口味和烹饪技术进行调整，希望你喜欢。

家常炒羊肉的做法如下：

食材：羊肉、青椒、红椒、洋葱、生姜、蒜头、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒、食用油、胡椒粉等。

注意事项：

1. 羊肉需要切薄片，这样炒起来更加容易入味。

2. 炒羊肉时，需要大火快炒，这样炒出来的羊肉口感更好。

3. 加入羊肉后，需要加入一些料酒去腥，可以更好地保证羊肉的鲜美。

4. 加入盐等调味料时，需要适量，以免过咸或过淡。

5. 加入花椒可以增加口感层次，但用量要适量，以免过于辛辣刺激。

6. 生姜和大蒜可以增加香味，用量可以适当多一些。

7. 青椒和红椒要切丝备用，不要切成辣椒丁，以免炒制过程中变硬。

8. 炒制过程中，需要不断翻炒，以免糊锅。

9. 羊肉炒至变色后，就要及时出锅，保持羊肉的鲜嫩口感。

以上信息仅供参考，如果你有更多烹饪问题，可以请教更有经验的人。

家常炒羊肉的制作方法如下：

材料：

羊肉片、洋葱、红椒、绿椒、姜末、蒜末、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 洋葱、红椒和绿椒分别切丝。

2. 烧热油锅，爆香姜末、蒜末。

3. 加入羊肉片炒至变色。

4. 加入酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉调味，炒至入味。

5. 加入红椒丝、绿椒丝和洋葱丝翻炒，炒至蔬菜断生。

6. 淋上少许香油，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 羊肉片需要先腌制一下，这样更入味。

2. 洋葱丝和红椒丝绿椒丝不要炒太久，否则会影响口感。

3. 根据羊肉片的咸度，可以适当调整盐和酱油的用量。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。