米炒肉的家常做法

米炒肉是一道家常美食，做法并不复杂。以下是做法：

1. 准备原料：猪肉、大米、青红辣椒、小米椒、生姜、大蒜。

2. 生姜和大蒜切片，米炒肉的制作以米香和肉香为主，所以调料加得比较少。

3. 热锅凉油，放入猪肉片煸炒。

4. 加入姜蒜片，继续翻炒。

5. 加入青红椒，继续翻炒。

6. 加入适量的大米和小米椒，翻炒时用中小火，避免炒糊。

7. 加入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒。

8. 炒熟后装盘即可享用。

注意火候控制，可以根据口味加入适量辣椒或调料。

米炒肉是一道家常美食，下面是做法注意事项：

食材：猪肉、米、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、青红椒。

步骤：

1. 将猪肉切成条，加入料酒和盐腌制。

2. 将米洗净晾干，放入锅中用小火炒至微黄色。

3. 热锅凉油，放入肉条翻炒至半熟，加入姜蒜炒香，放入青红椒。

4. 加入炒好的米，加入生抽、老抽和适量的水翻炒均匀。

5. 盖上锅盖小火焖煮几分钟，打开加入适量的糖和鸡精翻炒均匀。

6. 出锅前加入葱花和蒜末即可。

注意事项：

1. 米需要提前洗净晾干，这样在炒制时不容易糊。

2. 猪肉腌制时加入的料酒可以去除猪肉的腥味，同时也能让肉更入味。

3. 炒米的时间不宜过长，避免炒糊。

4. 焖煮的时间不宜过短，要确保米充分吸收汤汁，这样米炒肉才会更软糯。

5. 糖和鸡精的量可以根据个人口味适量调整。

6. 火候不宜过大，避免锅内食材烧焦。

米炒肉是一道家常美食，做法如下：

原料：猪肉、米、红辣椒、青辣椒、姜末、料酒、生抽、食盐、淀粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 猪肉清洗干净，切成小片。

2. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量料酒、生抽、食盐、淀粉，抓拌均匀。

3. 米清洗干净，放入锅中，小火慢炒，炒出香味。

4. 青辣椒清洗干净，切成小块状。红辣椒去蒂去籽，也切成小块状。

5. 锅中加入适量食用油，油热后倒入腌制好的猪肉，翻炒至猪肉变色。

6. 加入姜末、红辣椒、青辣椒，继续翻炒。

7. 加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。