家常炒杂菜的做法

家常炒杂菜的烹饪方法如下：

食材：洋葱、胡萝卜、土豆、彩椒、火腿肠、豆芽、盐、生抽、耗油、葱花、蒜末。

步骤：

1. 准备食材，将洋葱、胡萝卜、土豆、火腿肠切片，彩椒切条，豆芽焯水备用。

2. 热锅凉油，放入葱花、蒜末炒香，加入洋葱翻炒。

3. 放入胡萝卜、土豆继续翻炒，加入火腿肠炒熟。

4. 加入彩椒和豆芽，调入盐、生抽、耗油，翻炒均匀。

5. 炒熟后，将菜盛出即可享用。

可以根据个人口味调整烹饪时间和食材的用量，也可以在炒杂菜中加入其他蔬菜或调料。

家常炒杂菜的攻略如下：

食材：

豆芽菜150克

绿豆粉丝50克

胡萝卜半根

黑木耳适量

鸡蛋2个

葱适量

盐适量

酱油适量

油适量

步骤：

1. 将胡萝卜切成丝，黑木耳切成丝。

2. 将豆芽菜清洗干净，沥干水分。

3. 将粉丝泡软后，清洗干净。

4. 将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

5. 锅中加油热，倒入蛋液，炒散后盛出。

6. 锅中加油，放入葱花爆香，倒入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆芽菜翻炒均匀。

7. 放入豆粉丝，继续翻炒均匀。

8. 放入炒好的鸡蛋，加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 豆粉丝泡软后需要清洗干净，避免粘连和夹生。

2. 炒鸡蛋、胡萝卜丝、黑木耳丝、豆芽菜时，需要大火快炒，保持蔬菜的口感和色泽。

3. 加入豆粉丝后，需要翻炒均匀，以免粉丝粘锅。

4. 盐和酱油的量根据个人口味适量调整，口味较重的朋友可以适量增加盐量。

这是一道营养丰富的家常炒菜，适合搭配米饭一起食用。

家常炒杂菜是一道家常菜，做法如下：

材料：

豆芽菜适量

胡萝卜一根

青椒一个

蘑菇适量

火腿适量

食用油适量

盐适量

蒜适量

酱油适量

糖适量

步骤：

1. 胡萝卜、青椒、蘑菇、火腿切成小段，蒜剁成蒜末。

2. 豆芽菜洗净后沥干水分。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入豆芽菜翻炒至变色。

5. 加入胡萝卜、青椒、蘑菇、火腿翻炒，炒至蔬菜熟透。

6. 加入适量的酱油、糖调味，继续翻炒均匀。

7. 炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 豆芽菜稍微沥干水分，炒的时候不容易溅油。

2. 酱油和糖的量可以根据个人口味调整。

营养信息（每份）：

热量：110千卡，蛋白质：6克，脂肪：3克，碳水化合物：7克。

希望以上信息对您有帮助。