家常豆腐做法视频

家常豆腐做法视频步骤如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜。

1. 将豆腐切成厚片，五花肉切成薄片，木耳泡发切丝，青红椒切圈备用。

2. 调料汁：加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺豆瓣酱、半勺食盐、适量胡椒粉、少许的糖，再加入半碗清水搅拌均匀。

3. 豆腐片放入锅中，煎至2面金黄，盛出备用。

4. 锅内放油，放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片煸炒至变色。

5. 放入木耳丝翻炒均匀，再放入煎好的豆腐块，倒入调好的料汁。

6. 焖煮2分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7. 放入青红椒圈，收汤汁即可出锅。

将以上步骤拍摄下来并编辑成视频即可完成家常豆腐做法视频制作。

家常豆腐做法视频注意事项如下：

烹饪时，要确保豆腐不碎，要用锅铲翻动。

焯水后的豆腐要立即放入冷水中，以保持豆腐的口感和形状。

炒家常豆腐时要加热水，以保持汤汁浓稠。

调汁时，要充分搅拌均匀，以免味道不均。

浇汁时，要掌握好火候，以免豆腐烧糊。

此外，制作家常豆腐时还要注意以下几点：

选材：最好使用北豆腐，较软，容易入味。

火候：炒家常豆腐一般需要大火快炒。

搭配：可以搭配其他食材一起食用，如肉片、木耳、蘑菇等，营养更丰富。

以上就是制作家常豆腐时需要注意的一些要点。总的来说，要注意食材的选用、烹饪的火候和技巧，以及搭配食材的营养和口感。同时，也要注意卫生安全，确保食材新鲜，烹饪器具干净。

以下是家常豆腐做法视频的相关信息：

视频来源：食为记家常菜。

食材：豆腐1块，五花肉50克，青蒜适量，木耳适量，胡萝卜适量，葱姜蒜适量。

调料：豆瓣酱、酱油、盐、料酒、糖、鸡精、水淀粉。

家常豆腐是家常菜中比较经典的一道菜品，它的口感鲜嫩，味道香浓，制作简单。通过这些信息，我们可以了解到家常豆腐的制作需要准备各种食材以及对应的调味料，同时也可以了解具体的烹饪步骤和技巧。

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