家常腌蒜简单做法

家常腌蒜的简单做法如下：

1. 准备材料：紫皮蒜适量、粗盐适量、封口容器。

2. 将大蒜去掉外皮，将蒜的根部用刀切掉一点。

3. 将处理好的蒜头放入无油无水干净的容器中，然后一层蒜头撒一层盐，要轻轻拌一下，使蒜头均匀接触到盐。

4. 盖上容器盖子密封放到通风阴凉处就行。一般15天左右就可以吃了，腌制的时间越久越好吃。

注意：在腌制过程中要保证容器无油无水，否则容易变质。同时，腌制时间建议在一个月后再吃，口感更佳。希望这些做法能帮到您。

家常腌蒜的简单做法如下：

1. 准备材料：大蒜8斤、白糖3斤、米醋5斤。

2. 将准备好的新鲜大蒜去掉顶部绿色的茎，再剥去最下面的一层皮。

3. 将处理好的大蒜放入清水中清洗干净，再捞出晾干。

4. 将白糖倒入米醋搅拌均匀，再把糖分溶解掉。

5. 放入蒜瓣搅拌均匀，让每颗蒜都裹上糖醋汁。

6. 封口腌制，将腌制好的蒜放在一个可以密封的容器中，选择用保鲜膜封口放在冰箱冷藏室中保存，大约腌制一周时间就可以享用了。

注意事项：

1. 腌制容器中一定不能有油星，否则会发霉。

2. 最好选择米白色的蒜来腌制，这样腌制出来的蒜颜色比较好看。

3. 腌制时间越长味道越浓，但不要放置太久，最好在腌制一个月内吃完。

4. 如果想要更辣的口感，可以在腌制时不要放入太多的糖。

总之，家常腌蒜是一道简单易做、口感独特的家常小菜，可以搭配各种食材一起食用。

家常腌蒜的简单做法如下：

食材：新鲜的大蒜、米醋、白糖、食盐。

1. 将新鲜的大蒜外皮剥干净，内部有一点点小须子，但是不需要修剪。

2. 将处理好的大蒜放入一个无水无油的容器中，撒上两勺盐，倒入清水，让大蒜完全浸泡在水中。

3. 用手将大蒜搓洗干净，然后放置一旁，等待盐分渗透，并挥发掉一部分水分。

4. 准备一个干净的容器，将食盐溶解在开水中，再倒入适量的米醋。

5. 将晾干水分的大蒜放入容器中，将其完全浸泡。

6. 用密封容器储存，放置在阴凉通风处，大概一周后可以食用。

腌蒜的过程中用到了食盐和米醋，可以起到一定的杀菌作用，同时为保证水分挥发后容器不漏气，以利于长期储存。此外，腌蒜过程中没有添加任何化学物质，更健康安全。建议根据个人口味和习惯调整腌制时间，这样简单又健康。