家常油焖大虾图片

家常油焖大虾的做法如下：

食材：虾、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、清水。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从虾背第二节处将虾线挑出，并剪掉虾尾。

3. 姜蒜切末，可以根据切花刀，更入味。

4. 将虾放入碗中，加入姜片和适量料酒腌制20分钟。

5. 调酱汁：料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋按照2:2:1:1:1的比例搅拌均匀，再加入姜末和少许清水。

6. 锅烧热放适量油，下入虾，小火煎至两面金黄。

7. 倒入适量酱汁，焖5分钟收汁即可出锅。

8. 可以撒些小葱末点缀一下即可上桌食用。

按照以上步骤，可以做出美味的油焖大虾。图片如下：

油焖大虾成品图：

1. 将大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从虾背第二节处将虾线挑出并剪掉虾尾。

3. 锅烧热放适量油，下入大虾煎至两面金黄。

4. 倒入适量酱汁，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，焖5分钟左右，待酱汁收的差不多了就可以出锅了。

6. 摆盘，撒上些许小葱末和香菜即可上桌食用。

请注意，在制作过程中，火候的掌握非常重要，需要时刻留意并调整火候大小，以确保食材的口感和色泽达到最佳状态。另外，酱汁的量也要适量把控，以免过多或过少影响成品的味道。

家常油焖大虾是一道美味的家常菜，制作时需要注意以下几点：

1. 选用新鲜虾，去壳去虾线，并用料酒和盐腌制一会儿。

2. 选用大小适中的伞锅，加入食用油烧热后加入虾煸炒。

3. 虾炒至红色后加入葱姜蒜爆香，然后加入生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮。

4. 焖煮期间要注意适时翻炒，避免糊锅，同时可以加入一些配菜如土豆片。

5. 等汤汁收得差不多时，加入葱花等调料，翻炒均匀即可出锅。

此外，在烹饪过程中要注意火候，适时调整炒、煮、焖的时间，以保证食材的口感和色泽。同时，调料的选择和用量也十分重要，要按照个人口味和食材分量进行适当调整。

另外，关于虾的饮食禁忌，虾属于发性食物，过敏人群应谨慎选择。虾也不宜与一些富含鞣酸的食物一起吃，如柿子、茶水等，以免引起消化不良。

以上信息仅供参考，如有需要，建议观看油焖大虾的制作视频或询问专业厨师。

抱歉，无法提供图片信息，但可以分享一些家常油焖大虾的做法供您参考：

食材：大虾500克、生姜3片、料酒、生抽、白糖、食盐、植物油。

步骤：

1. 将大虾剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，清洗干净备用。

2. 生姜切成片备用。

3. 锅中倒入植物油，将大虾放入锅中，小火慢慢煎至虾壳变红，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入姜片炒香，倒入煎好的大虾，大火翻炒均匀。

5. 加入料酒去腥，淋入生抽、白糖调味，最后加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。