土豆虾的家常做法

土豆虾的家常做法有很多，下面列举两种做法。

做法1：番茄土豆炖虾

材料：虾、土豆、番茄酱、葱、姜、蒜、盐、生抽。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净控干水分。

2. 土豆去皮，切小丁，泡在清水中备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜末，放入虾仁翻炒。

5. 虾仁翻炒至变色后，放入土豆丁。

6. 倒入适量油，加入适量番茄酱和适量盐调味。

7. 翻炒均匀后，加入少量清水，加入少量生抽提鲜，煮至土豆熟软即可。

做法2：土豆虾球砂锅粥

材料：大米、糯米、土豆虾球、香菇、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、姜末。

步骤：

1. 大米和糯米淘洗干净，放入砂锅中加入适量清水煮开。

2. 放入土豆虾球、香菇、青菜、姜末煮熟。

3. 加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

可以根据自己口味调整，加入其他调料如辣椒酱等增加口感。

土豆虾的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材：土豆、鲜虾、青红椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱等。

2. 处理虾，去掉虾头、虾壳，挑出虾线。土豆去皮切块，用清水冲洗干净。

3. 处理配料：青红椒切丁，洋葱切块，大蒜切末，土豆用厨房纸巾吸干表面水分。

4. 锅中烧热油，把土豆煎至表面微黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末、豆瓣酱炒香，加入虾翻炒至变色。

6. 放入土豆和配料，加入适量盐、糖、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 放入青红椒丁，翻炒至断生即可。

8. 注意烹饪时火候的掌握，特别是煎土豆和配料时，需要控制好火候和时间，以免影响口感。

9. 在烹饪过程中要小心食材飞溅，最好在厨房铺一层防油布或者使用其他防飞溅的措施。

10. 食材的用量要适量，以免影响味道。

以上是基本做法，可根据个人口味加入其他调料或配菜。另外，烹饪过程中要保持厨房整洁，避免食物受到污染。

土豆虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：土豆、鲜虾、芦笋、口菇、姜片、生抽、蚝油、盐、料酒、水淀粉

做法：

1. 鲜虾清洗干净，去虾线，背部划开，用料酒和少许盐腌制10分钟。土豆去皮切片，用模具刻成花朵形状，剩余的土豆切成小块后煎至金黄。

2. 锅中放入适量水烧开，放入腌制好的虾仁，过水至变色捞出备用。

3. 锅中放入适量油，放入姜片煎至两面金黄捞出备用，放入口菇煎至两面金黄。放入虾仁、土豆块和芦笋，加入生抽、蚝油炒匀。

4. 加入水淀粉勾芡，煎好的姜片也放入锅中炒匀即可。

可以根据自己的口味加入适量的辣椒或洋葱等食材，做出自己喜欢的口味。