家常发面饼怎么做

家常发面饼的做法如下：

食材：发面饼面团、榨菜末、葱花、油、食用水等。

步骤如下：

1. 将榨菜末和葱花均匀撒在已经烤熟并且冷却的饼上。

2. 在平底锅中加食用油，油热后将饼放入锅中，小火慢煎。

3. 待一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后，稍凉几分钟后食用。

除了上述做法，还可以尝试以下做法：

食材：面粉、酵母、温水、盐、油、食用水。

步骤：

1. 将酵母放入碗中，倒入温水，搅拌均匀至酵母融化。

2. 在面粉中加入盐，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大。

4. 将发酵好的面团取出，案板抹一层油，将面团在案板上反复揉一会。

5. 将面团分成几块，取一块揉匀，制成圆形发面饼坯，放在抹了油的案板上。

6. 饼坯再次发酵至两倍大。

7. 锅热加油，放入饼坯，小火慢煎至两面金黄，稍微有点微微鼓起即可。

可以根据个人口味和需求调整做法。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，将面团擀成饼状，用刷子刷一层油，撒上盐和白糖。

3. 从面团的一边向里卷起，边卷边捏紧两头，卷成一个长条。

4. 将卷起的面团竖起来，轻轻按扁。

5. 锅加热，刷一层油，放入发面饼生坯，盖盖子，再次发酵10分钟左右。

6. 翻面煎至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 面团不能太硬，否则发面饼不容易熟并且口感不好。

2. 油的量可以根据自己的口味来放，喜欢吃软一点的同学可以多放一点。

3. 一定要二次发酵，这样烙出来的发面饼才会喧软好吃。

4. 煎的时候火不要太大，以免烧焦。

另外，发面饼好吃但比较难做，需要耐心和细心。希望以上信息可以帮到你。

家常发面饼的制作方法如下：

材料：

面团材料：中筋面粉250克、温水130克、干酵母粉5克、白糖1小勺。

馅料：芝麻酱、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 酵母粉放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉充分化开。

2. 将面粉放入盆中，倒入酵母水，再倒入少许色拉油，开始揉面。

3. 揉成面团，放在盆中，盖上盖子，放在温暖处发酵。当面团发酵至原来体积的2倍大时，即可取出。

4. 把面团分成若干小份，揉圆后松弛一下。

5. 芝麻酱和盐调匀，制成馅料待用。

6. 面团松弛片刻后，擀成饼皮形状，包入馅料，封口捏紧。

7. 在饼坯表面刷一层清水，然后沾上白芝麻。

8. 放入平底锅中，小火干烙，同时把饼的一面刷上少许清水即可。

注意事项：

1. 面团中加入色拉油可以起到润滑的作用，使饼口感更细腻。

2. 烙制过程中，需要不停翻面，以免烙糊。

3. 芝麻酱和盐的比例可以根据个人口味调整。

以上就是制作发面饼的基本步骤和注意事项，希望对您有所帮助。