家常桂花糕怎么做

桂花糕家常做法如下：

食材：糯米粉150克、粘米粉150克、细砂糖50克、温水160克、新鲜桂花适量、纯牛奶适量、细砂糖10克。

具体步骤：

1. 准备食材，将糯米粉和粘米粉混合均匀。

2. 将温水倒入糖，搅拌至糖溶化。将桂花倒入糖水中搅拌均匀。

3. 将桂花糖水过筛倒入粉中搅拌均匀。

4. 倒入容器中抹油或垫油纸，放入蒸锅大火蒸20分钟左右。

5. 蒸好后在表面撒上一些白芝麻和干桂花，放置温热时切块即可食用。

注意：可以根据口味适当调整做法。

制作家常桂花糕的注意事项如下：

1. 需要将糯米粉和粘米粉的比例控制在5:3左右，再加入适量桂花蜜和清水搅拌均匀。

2. 蒸糕的时间要控制在20分钟左右，期间需要不断观察，以免出现水糊现象。

3. 在模具中刷一层油，方便后期取出桂花糕。

4. 制作好的桂花糕需要室温放置，大概在30分钟左右，口感会更佳。

5. 制作过程中要保持愉快和谐，避免争吵。

以上信息仅供参考，具体时间、火候等可能因个人口味和模具差异而稍有调整。另外，如果对食品的口感有特别的要求，最好咨询专业人士，避免不必要的失误。

制作家常桂花糕的步骤如下：

食材：糯米粉130克、粘米粉130克、白糖50克、清水160克、干桂花半碗、植物油1勺。

具体步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入白糖和清水搅拌均匀，静置15分钟。

2. 倒入1勺植物油，再次搅拌均匀。

3. 把搅拌好的面糊倒入锅中，中小火慢煎至双面金黄微焦即可。

4. 另取一碗，将半碗干桂花和适量清水倒入碗中，蒸20分钟左右。

5. 把蒸好的桂花倒入锅中，加入少许白糖，搅拌均匀收汁至浓稠，放凉后即可食用。

6. 把煎好的桂花糕放入盘中，浇上少许蜂蜜，再撒上一些干桂花即可享用。

注意事项：煎桂花糕时要用中小火慢煎，以免焦糊。总之，制作桂花糕的过程并不复杂，只要按照步骤操作即可。