狮子头的家常做法

狮子头的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备原料：猪肉馅、葱姜、胡椒粉、盐、酱油、料酒、鸡蛋、玉米淀粉等。

2. 将肉馅、葱姜末、一个鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 肉馅搅匀后，加入酱油和料酒，继续搅拌。

4. 双手沾水，将肉馅捏成大小均匀的肉丸。

5. 锅中烧开较多的水，放入肉丸，大火蒸15分钟左右。

6. 完成以上步骤后，狮子头就做好了，可撒葱花装饰一下。

可根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的狮子头！

狮子头是一道美味佳肴，可以作为主菜或配菜。下面是制作狮子头的家常做法：

材料：

猪肉馅（500克）

葱末（适量）

姜末（适量）

鸡蛋（1个）

料酒（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

白糖（适量）

盐（适量）

淀粉（适量）

油（适量）

青菜、白菜、高汤等（根据需要）

步骤：

1. 将猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和淀粉混合在一起，搅拌均匀。

2. 将肉馅揉成大小适中的肉丸子。

3. 在热锅中倒入油，待油热后，放入肉丸子，用中小火煎至两面金黄。

4. 将煎好的肉丸子取出备用。

5. 在锅中倒入适量的水，放入青菜、白菜等蔬菜，煮熟。

6. 将肉丸子放入锅中，加入适量的高汤或清水，煮约20分钟，直到肉丸子完全熟透。

7. 最后，根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 猪肉馅要选用五花肉，这样制作出来的狮子头口感更好。

2. 揉肉丸子时，要揉得均匀，不要有空气泡。

3. 煎肉丸子时要用中小火，不要煎过头。

4. 煮狮子头时，要加足够的水，以免烧焦。

5. 煮好狮子头后，可以搭配自己喜欢的调料和蔬菜食用。

希望以上信息对您有帮助，祝您制作狮子头成功！

狮子头是一道美味佳肴，下面是家常做法的相关信息：

材料：

猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄、油菜心、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、糖。

步骤：

1. 马蹄切碎，葱姜切末。

2. 肉馅中加入马蹄、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒，淀粉，顺时针搅拌。

3. 搅拌上劲后加入适量色拉油拌匀。

4. 锅中放水，油菜心洗净控水备用。

5. 水开后转小火，把狮子头放入锅中，慢慢让狮子头漂起来，这样不会粘锅。

6. 盖上盖子，煮到水开后再煮5分钟。

7. 把煮好的狮子头捞出，放在油菜心上。

小贴士：

1. 想要狮子头不碎，一定要搅拌上劲，这样做出来的狮子头不容易散。

2. 一定要加入淀粉和色拉油锁住肉汁，这样做出来的狮子头口感更佳。

3. 煮狮子头时一定要等水开后再转小火，以免有肉腥味。

以上就是狮子头家常做法的步骤，您可以根据自己口味适当调整，祝您用餐愉快。