豌豆糕的家常做法

豌豆糕是一种传统的中式糕点，通常由煮熟的豌豆粉制成。下面是制作豌豆糕的一种常见方法：

材料：

豌豆粒：200克

水：适量

糯米粉：适量

糖：适量

食用油：适量

步骤：

1. 豌豆粒洗净，加入足够的水，用高压锅煮30分钟左右，直到软烂。

2. 将煮好的豌豆粒用勺子压碎，或者用搅拌机打成泥。加入糯米粉，搅拌均匀。

3. 在平底锅中加入适量的食用油，倒入豌豆糯米糊，用中小火翻炒，直到水分炒干。

4. 加入适量的糖，继续翻炒至糖溶化，并且豌豆糯米粉变成粘稠的糕状。

5. 将炒好的豌豆糯米粉倒入容器中，用勺子压实，倒扣出来，形成一块完整的豌豆糕。

6. 可以切成块状或片状，用保鲜袋包好，放入冷冻室保存。

注意事项：

1. 煮豌豆的时间要足够长，以便能够压成泥。

2. 炒豌豆糯米粉的时候要用中小火，以免烧焦。

3. 加入的糖量可以根据个人口味调整。

4. 制作好的豌豆糕可以添加不同的调料或馅料来增加口感和风味。

希望这个方法对你有帮助！如果你有任何问题，请随时问我。

豌豆糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：

食材：黄砂糖、豌豆粉、桂花

步骤：

1. 准备好豌豆，把坏的豆子挑出来。

2. 洗干净后，放入电饭锅煮至软熟。

3. 煮熟的豌豆，趁热用勺子按压成泥。

4. 加入适量黄砂糖，用勺子拌匀。

5. 少量多次地加入豌豆粉，边倒边搅拌。

6. 搅拌成细腻的糊糊，无干粉状态。

7. 把糊糊装入模具中，按压平整。

8. 表面盖上保鲜膜，放入冷藏室冷藏至凉透。

9. 冷藏好的豌豆糕，倒扣在案板上，用刀切成块。

注意事项：

1. 制作过程中需要戴手套，避免手沾上豌豆粉。

2. 豌豆粉要少量多次地加入，以免太干或太稀。

3. 模具可以选择各种自己喜欢的形状，方便切块成型。

4. 冷藏是为了口感更好，如果不喜欢太凉的食物可以不放冰箱。

5. 桂花可以增加香味，也是糕点的另一种风味，可不放。

另外，以下是给豌豆糕切片后刷油的注意事项：

1. 切好的豌豆糕，可以撒上一层糯米粉防粘，再刷一层油。

2. 可以撒些白糖增加口感，不过要适量，太多会甜腻。

3. 切的时候可以先切成块再切薄片，这样容易成型。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

豌豆糕是一种传统的中式糕点，通常由豌豆粉或者绿豆粉制作而成，口感细腻，带有淡淡的绿色，十分诱人。以下是豌豆糕的家常做法相关信息：

食材：

豌豆粉50克

清水100克

白糖适量

步骤：

1. 将豌豆粉和清水放入锅中，搅拌均匀。

2. 慢慢加热至沸腾，不断搅拌，直至变成浓稠的糊状。

3. 将煮好的糊糊倒入容器中，晾凉至完全凝固。

4. 用刀切成块状，即可食用。

5. 可根据个人口味撒上适量白糖。

注意事项：

1. 豌豆粉和清水的比例可以根据个人口感进行调整。

2. 煮糊糊时一定要不断搅拌，以免糊锅。

3. 晾凉过程中可放入冰箱中加速冷却。

4. 吃不完的豌豆糕可以放入冰箱冷藏保存，但需注意保鲜期限。

豌豆糕不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季消暑佳品。在家制作豌豆糕简单方便，口感纯正，安全卫生，值得一试。