米线汤的家常做法

以下是米线汤的家常做法：

食材：米线、排骨、姜、葱、干辣椒、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 排骨洗净斩小段，焯水捞出备用；

2. 葱切葱花，干辣椒切段，姜切片；

3. 热锅倒入适量食用油，倒入葱花和干辣椒炒出香味；

4. 倒入排骨翻炒均匀，倒入适量生抽和老抽上色；

5. 倒入适量清水，盖上盖子大火烧开，转小火煮30分钟左右；

6. 另起一锅清水，放入米线煮软，捞出沥水；

7. 排骨汤过滤掉骨头和调料渣，倒入砂锅中，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味；

8. 放入米线煮至入味即可。

这样，一碗家常版的米线汤就做好了。

米线汤的家常做法如下：

食材：米线、排骨、姜、葱、干辣椒、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣酱、炖肉料。

具体步骤：

1. 将排骨切成小块，焯水后沥干水分。

2. 姜切片，葱切段。

3. 取砂锅，放入排骨、姜片、葱段和炖肉料，加水，水量刚好没过肉。

4. 烧开后，撇去上面的浮沫。

5. 加入辣酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，生抽，老抽，盐，鸡精，调匀。

6. 转小火，煮40~60分钟，让汤入味，这样米线汤就做好了。

注意事项：

1. 排骨要焯水，这样可以去除血沫和杂质，使米线汤更加清爽干净。

2. 炖肉料（也就是香料）的用量要根据自己的口味来调整，不宜过多。

3. 加入其他调料时要注意适量，以免影响口感。

4. 米线煮的时候不要过长，否则会影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

米线汤的家常做法相关介绍：

1. 原料：米线、排骨连汤、熟牛肉、豆腐皮、金针菇、韭菜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、生抽、香菜。制作方法：将豆腐皮、金针菇、韭菜分别切成丝，牛肉切片。烧开鸡汤，放入排骨连汤、各种蔬菜丝和盐。煮熟之后，将米线放入，再放入生抽、胡椒粉、鸡精。最后放入香菜，淋上香油，即可食用。

2. 原料：鸡腿2个，米线适量，蘑菇适量，木耳适量，豆腐皮适量，豆芽适量，韭菜适量，虾米适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量。制作方法：将鸡腿肉切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制。蘑菇、木耳、豆芽、韭菜切段，姜蒜切末，小葱切葱花。锅中加水烧开，将米线烫软，捞出备用。锅中加油烧热，下入姜蒜末炒香，再放入鸡肉炒至变色。倒入料酒炒香后加入米线和其他切好的蔬菜。加入盐、生抽调味，最后淋上香油，撒上葱花和虾米即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。