钱江肉丝家常做法

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、干淀粉、鸡粉、钱江酱油膏、辣油

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀，腌制片刻；

2. 葱姜蒜切末，青椒、红椒、杭椒切丝，洋葱切丝；

3. 锅中烧水，水开后放入肉丝焯水，捞出备用；

4. 锅中倒油，油热后下肉丝煸炒至金黄；

5. 加入葱姜蒜末爆香，放入酱油膏；

6. 放入所有配菜，加盐、鸡粉、胡椒粉、料酒调味，翻炒均匀；

7. 淋上少许辣油，翻炒均匀即可出锅。

钱江肉丝中用到的杭椒非常鲜嫩可口，和肉丝一起烹饪，色香味俱全。

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、白醋。

注意事项：

1. 猪里脊肉切成丝，最好用刀背拍松，这样炒出来的肉丝口感更嫩。

2. 切好的肉丝加盐、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3. 调个汁：盐、胡椒粉、鸡精、糖、白醋，加一勺水搅拌均匀。

4. 青椒、红椒切丝，葱姜蒜切碎。炒锅放油，油热后倒入肉丝大火翻炒，炒至肉丝变色后盛出。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入调好的料汁，倒入青红椒丝和肉丝，大火翻炒。

6. 临出锅时加适量盐、鸡精、葱花，口味偏重的可以加一小勺老抽调底色。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，特别是炒肉丝时要用大火翻炒。另外，食材的搭配和烹饪过程的卫生也很重要，以确保钱江肉丝的口感和健康安全性。

钱江肉丝的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材，包括猪肉、洋葱、蒜苔、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉等。

2. 将猪肉切成丝，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽等腌制一会。

3. 将洋葱和蒜苔切成丝，再准备蒜末、姜末。

4. 锅中加入适量油，爆香姜末和蒜末，加入肉丝翻炒至熟。

5. 加入腌制好的肉丝和腌制的料汁，翻炒均匀。

6. 加入洋葱丝和蒜苔丝，继续翻炒至熟。

7. 临出锅时，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。

按照以上步骤烹饪，就可以做出美味的钱江肉丝。