生汆面的家常做法

以下是生汆面的家常做法：

材料：

面条、瘦肉、豆角、木耳、黄花菜、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 瘦肉切薄片，豆角切成小段，木耳黄花菜提前泡发切碎，葱姜蒜切末。

2. 锅中加水，水开后下入豆角焯水，焯熟后捞出备用。

3. 热锅凉油，下入肉片煸炒，肉片变色后加入葱姜蒜末继续煸炒，炒出香味后加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入木耳黄花菜翻炒，炒出香味后加入适量清水，水开后下入面条。

4. 面条煮熟后捞出，加入适量香油拌匀。

5. 在面条上加入焯熟的豆角，再加入适量鸡精，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条煮熟后需要用筷子抖散，这样面条不会粘连。

2. 口味可以根据个人喜好进行适当调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

生汆面的家常做法如下：

食材：鲜面条、猪肉、豆芽、小白菜、黄豆酱油、料酒、盐、香油、葱、蒜、姜、胡椒粉

步骤：

1. 豆芽去根，洗净。小白菜洗净切段。猪肉切薄片。

2. 锅中加水，放入面条煮熟。面条捞出盛入碗中。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。加适量清水、料酒，放入猪肉片。加酱油调色。加盐、胡椒粉调味。放入豆芽，小白菜，煮至断生后关火。将汤倒入面条碗中，淋少许香油拌匀即可。

注意事项：

1. 面条要煮熟，不要煮过火。

2. 猪肉片要切薄，易熟。

3. 蔬菜不要加入过量，以免影响面汤的色泽。

4. 调味时要注意咸淡适宜，不要过咸。

5. 淋香油时不要过量，以保持面汤原有的香味。

另外，在做生汆面时，需要注意火候的掌握。煮面时以大火快煮为佳，这样煮出的面条有弹性不易断，口感也更好。同时，在调制面条时，可以加入一些配菜，如豆芽、青菜等，以增加色彩和营养价值。

以下是生汆面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面条、肉丝、豆芽、香菜、葱、盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒。

2. 将豆芽清洗干净，放入锅中煮，水开后改小火，将面条放入锅中，煮到断生时捞出，放入碗中，撒上胡椒粉，备用。

3. 将肉丝放入锅中煮，加入盐、酱油、味精，待肉熟时捞出肉丝，留汤备用。

4. 将豆芽煮熟，盛入装有面的碗中。

5. 将锅烧热，加入油，下入葱花煸香，将原汤和面条放入锅中，加入料酒、盐、味精调味，盛入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。

按照以上步骤制作出来的生汆面，味道鲜美，营养丰富。