家常菜的做法简单

家常菜做法简单推荐：

肉末茄子：茄子切小块，过水备用，肉末用生粉、生抽腌制，辣椒切丁，炒肉末和茄子，熟了即可出锅。

西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后放入打好的鸡蛋，翻炒，盛出。放入西红柿继续翻炒，加盐，放炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

青椒炒腊肉：腊肉切片，青椒切丝。炒锅内放油烧热，放腊肉煸炒，待腊肉出油后放入青椒丝，加盐、味精，翻炒几下盛盘即可。

土豆丝：将土豆去皮，洗净后切成丝。将油锅烧热后放入土豆丝翻炒。加入适量盐调味后，继续翻炒均匀即可出锅。

醋溜白菜：将白菜切成片状，将油锅烧热后放入白菜翻炒。加入盐、味精调味后，继续翻炒均匀。最后加入醋、蒜末，再翻炒片刻即可出锅。

除了以上几种家常菜，还有很多其他菜品做法简单，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。

家常菜做法简单注意事项如下：

食材准备。根据人数和口味等因素，准备好相应的食材，如肉类、蔬菜、豆制品、调料等。

烹饪方法。根据不同的菜品和烹饪技巧，采用合适的烹饪方法，如炒、煮、蒸、炖、烤等。

调料使用。注意使用适量的调料，不要过量，以免影响菜品口感。同时，要注意调料的种类和口味搭配，如辣味、酸甜等。

烹饪时间。控制好烹饪时间，不要过长或过短，以免影响食材的口感和营养价值。

卫生安全。要注意厨房和餐具的卫生，做好消毒工作，保证食品安全。

营养均衡。做菜时注意营养均衡，荤素搭配，适量摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以满足人体所需的营养物质。

适量添加配菜。做菜时可以适量添加一些配菜，如豆芽、青菜、豆腐等，增加口感和营养价值。

保持食材原汁原味。家常菜应该保持食材的原汁原味，不要添加过多的调料和调味品，以免掩盖住食材本身的口感和味道。

总的来说，家常菜的做法应该简单易学，食材准备充分，注重营养均衡，注意卫生安全，适量添加配菜，保持食材原汁原味。同时，要根据个人口味进行调整，使做出的菜品更符合自己的口味。

家常菜的做法简单相关信息如下：

家常麻婆豆腐：

材料：豆腐500克、葱1棵、蒜1头、豆瓣酱2大匙、辣椒面少许、酱油1大匙、淀粉水少许、盐少许、糖少许、花椒粉少许

做法：首先把豆腐切成小方块，然后热油，把豆腐放入锅中翻炒，加入豆瓣酱、蒜末、葱段继续翻炒，加入酱油、少量水和糖，等到糖炒融化后勾芡，最后撒上花椒粉和葱花即可。

家常肉沫茄子：

材料：茄子2个、猪肉末100克 、青辣椒2个、红辣椒2个、葱适量、蒜适量、豆瓣酱1勺、糖半勺、老抽少许、生抽适量、花椒粉适量

做法：首先把茄子煎软，盛出备用，再放入蒜末和豆瓣酱炒香，然后放入猪肉末和煎好的茄子翻炒，最后加入生抽、糖和花椒粉，翻炒均匀即可。

家常土豆丝：

材料：土豆2个（中等大小）、盐适量、油适量、葱花适量

做法：首先把土豆去皮，切成细丝，然后沸水中焯水，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入葱花和土豆丝翻炒均匀，加入盐调味即可。

以上是几道家常菜的做法介绍，做法简单易懂，可以根据个人口味调整调料用量。