家常扒肉条的做法

家常扒肉条的做法如下：

食材：猪五花肉500g、土豆1个、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切成长条，用少许生抽腌制10分钟。

2. 锅内放少许油，将五花条倒入锅中煸炒至变色。

3. 加入料酒和少许水，焖一会让肉条更酥香。

4. 加入生抽、老抽、糖、葱姜、八角和干辣椒，再加入一小碗水，放入土豆块。

5. 大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮30分钟，待汤汁浓稠后即可出锅。

注意事项：

1. 炖肉条的时间要控制好，避免炖制过烂影响口感。

2. 加入的土豆块可以吸收汤汁，使扒肉条更加美味。

以上步骤供您参考，具体操作可以根据实际情况调整。

家常扒肉条的做法如下：

食材：猪五花肉500g、土豆1个、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、老抽少许、生抽适量、料酒适量、糖适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切略粗的条，用盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。

2. 土豆洗净切略粗的条，用清水冲净沥干水分。

3. 锅内入少许油，将土豆条煎至金黄，盛出备用。

4. 锅内余油，将肉条煎至无水份，表面金黄。

5. 加入葱姜、干辣椒、八角炒香。

6. 放入生抽、老抽、糖、鸡精炒匀。

7. 倒入啤酒（或清水），刚没过肉条即可。

8. 大火烧开，转中火焖煮约20分钟，至汤汁大部分转浓汁即可。

注意事项：

1. 煎土豆和肉的时候火不要太大，以免煎糊。

2. 啤酒能起到去腥提鲜的作用，如果没有可以用清水代替，多煮一会。

3. 最后焖煮的时候不用再加水，汤汁会随着肉的煮制而变浓。

4. 可根据口味加一点甜面酱或老干妈之类的，味道会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常扒肉条的做法相关信息如下：

1. 准备材料：猪五花肉500g、土豆1个、大葱2根、姜5片、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、八角2颗、花椒少许。

2. 将切好的肉条放入锅中，煮至水沸后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，加入花椒、姜、干辣椒和八角炒香。

4. 放入备用的肉条，煸炒至表面微黄，加入料酒和生抽继续翻炒。

5. 放入适量清水，加入适量盐和糖调味，加盖焖煮至肉熟软。

6. 土豆切条，铺在碗底，将煮好的肉条倒在土豆上。

7. 大葱切丝，铺在肉条上，将汤汁收干，出锅装盘。

这样就可以享用美味的家常扒肉条了。