家常鸡拌面的做法

家常鸡拌面的做法如下：

原料：面条、鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、小葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐、面条调料、料酒。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，青红椒洗净，洋葱洗净备用。

2. 鸡胸肉切丁，青红椒切丝，洋葱切丁，小葱切段备用。

3. 生姜切片，拍蒜备用。

4. 锅中倒入清水，放入姜片，葱段，料酒煮开。放入鸡丁煮至变色捞出备用。

5. 炒锅倒入植物油，放入八角，桂皮，花椒炒出香味，放入葱姜蒜炒香。

6. 倒入一碗清水，加入生抽，老抽，盐，面条调料煮开。

7. 放入面条煮软后捞出盛入碗中。

8. 倒入料汁，放入鸡丁青红椒丝，洋葱丝。

9. 面条倒扣在盘子上，拌匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡拌面的做法如下：

食材：面条、小青菜、鸡腿、生抽、老抽、蚝油、盐、姜、蒜、小葱、白芝麻、辣椒粉。

步骤：

1. 鸡腿洗净，冷水下锅，放姜片和料酒煮开后，撇去浮沫，捞出备用。

2. 小青菜切段备用，鸡腿切小丁备用。

3. 热锅冷油，放入鸡丁翻炒，加入适量生抽、蚝油翻炒上色。

4. 放入小青菜翻炒，加盐调味，盛出备用。

5. 准备面条，煮锅烧开水下面条，煮熟后捞出放碗里，再放入炒好的鸡丁和小青菜。

6. 准备葱花、白芝麻、辣椒粉，调酱汁：生抽、蚝油、白糖、辣椒粉搅拌均匀。

7. 浇入酱汁拌匀即可。

注意事项：

1. 煮面条时记得多加点盐，这样面条入味好吃。

2. 鸡腿肉选用嫩一些的，炒的时候不用炒太久，太久肉会变老。

3. 面条煮至七八成熟即可，后面还要进行二次焖煮。

4. 辣椒粉的用量根据个人口味来决定。

另外，家常鸡拌面是一道简单易学，营养丰富的面食。希望以上信息可以帮到您。

以下是家常鸡拌面的做法相关信息：

材料：

面条、鸡胸肉、小黄瓜、葱、蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、辣油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2. 小黄瓜洗净，切成丝；葱切段，蒜和姜切片，辣椒切圈备用。

3. 烧一锅热水，将面条放入煮熟，捞出沥干水分备用。

4. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鸡胸肉，煎至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜辣椒炒香，放入鸡胸肉，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6. 加入一些开水，小火炖煮5分钟，让汤汁浓稠。

7. 加入面条和黄瓜丝，快速翻炒均匀，让面条均匀地裹上汤汁。

8. 加入适量辣油和糖，翻炒均匀后即可出锅。

家常鸡拌面做法简单，口感鲜美，是一道美味营养的家常美食。