冷面汤的做法家常

制作冷面汤的家常方法如下：

材料：冷面、牛肉或羊肉、苹果、泡菜、冰块、姜、蒜、小葱、辣椒面、白糖、盐、白醋、香菜等。

步骤：

1. 牛肉或羊肉切块，放入锅中并加入清水。

2. 煮至牛肉或羊肉熟透。

3. 捞出肉块，汤汁留用。

4. 肉块晾凉后按需要切片备用。

5. 苹果切块，泡菜切段备用。

6. 姜蒜切末，小葱切段备用。

7. 锅中倒入适量清水烧开，下入冷面煮至变软。

8. 另起锅，倒入少许油，放入葱段爆香。

9. 将爆香的葱段捞出，放入汤锅。

10. 倒入适量牛肉或羊肉汤汁，再倒入泡菜汁。

11. 加入辣椒面、白糖、盐、白醋调味，搅拌均匀煮开。

12. 放入苹果块，淋上少许香油。

13. 放入冷面翻拌均匀。

14. 拌好的冷面盛入碗中，周围码放喜欢的水果，浇上剩余的冷面汤即可食用。

可以根据个人口味调整调味料的用量。另外，如果不喜欢羊肉的味道，也可以用牛肉或者鸡肉代替羊肉，或者使用牛肉高汤调味。另外，还可以根据个人喜好加入一些醋、柠檬汁等调味品调整酸味。

制作冷面汤的家常步骤如下：

食材准备：冷面、牛肉、西红柿、辣白菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、醋、白糖、柠檬。

步骤：

1. 牛肉切片，姜切片，葱切碎。

2. 西红柿切块，辣白菜切片。

3. 锅内放水烧开，放入牛肉片烫熟，捞出备用。

4. 锅内放适量油，放入葱碎、姜片、蒜碎炒香，放入西红柿块炒香。

5. 放入冷面，加入适量清水烧开，放入辣白菜。

6. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精、醋、白糖调味，放入提前焯水的牛肉片，再挤入适量柠檬汁。

7. 中火煮5分钟即可盛出。

注意事项：

1. 冷面煮的时候不要时间过长，否则容易煮烂。

2. 柠檬汁可以给冷面汤增加清新的口感，同时也可以起到防腐的作用。

3. 煮冷面的时候可以按照个人口味加入其它的调料，比如放一些辣椒油等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作冷面汤的家常做法如下：

食材：冷面、西红柿、泡菜、清水、白糖、白醋、姜片、蒜泥、辣椒粉、冰块、苹果汁、香菜。

步骤：

1. 取一块冷面，用清水冲洗一下，放入锅中，加入清水煮至无硬芯。

2. 在一个碗中放入姜片、蒜泥、辣椒粉，调入苹果汁和适量白糖，搅拌均匀，制成酱汁待用。

3. 将煮好的冷面捞出，过凉水后沥水。

4. 在冷面上淋上酱汁，加入切块的西红柿、泡菜和冰块，最后倒入适量苹果醋，搅拌均匀即可。

也可以在制作过程中调整调味料用量，使其符合个人口味。同时，冷面最好现做现吃，保存时间不宜过长，以免影响口感。