荔浦芋头家常做法

荔浦芋头家常做法如下：

1. 荔浦芋头去皮切块，大葱切段，生姜切片。

2. 油锅6成热下芋头块，炸至表面焦黄捞出备用。

3. 锅里留少许油，放入葱姜煸炒出香味，加入白糖炒至融化，再倒入少许酱油。

4. 放入芋头块翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火焖煮至芋头熟透。

5. 锅里加盐调味，翻炒均匀出锅即可。

也可以尝试其他做法，如蒸、煮等，方法都大致相同，芋头熟透即可。

荔浦芋头家常做法的注意事项如下：

1. 荔浦芋头应该选择表面麻、细、光滑，形状饱满，重量适中的，不要选择表面粗糙、颜色发黑、有异味的芋头。

2. 芋头在烹调时，如果担心氧化变黑，可以切好后放入清水中浸泡，或者在烹饪时加入少许维生素C或者柠檬汁。

3. 荔浦芋头炖排骨时，应该使用中小锅烹饪，因为锅子够大，可以避免食材接触锅子内壁，导致糊锅。同时，最好加入一些水，不要加太多，芋头炖烂前，需要翻动，加入的水量刚好没过芋头即可。

4. 烹饪时要注意火候，蒸煮时使用大火，可以保证荔浦芋头充分吸收排骨的香味，入口即化。

5. 荔浦芋头含有大量淀粉，一次不要食用过多，最好与蔬菜、咸菜等搭配着吃。

6. 对于胃肠不好的人来说，荔浦芋头要尽量少吃，最好搭配其他主食吃，以免出现腹胀等消化不良的症状。

以上是制作荔浦芋头时需要注意的事项，希望能对您有所帮助。

荔浦芋头家常做法的相关信息有：

1. 荔浦芋头红烧肉：将五花肉块煮至断生后，捞出沥干水分；再将芋头块也过一道水；锅里倒入适量油，等油热后放入芋头块，小火炸至呈金黄色，捞出备用；再加一些油，放入姜片、葱段和蒜头炒香，放入豆瓣酱和八角炒匀，放入五花肉块和红烧酱油翻炒；加入适量清水，再放入红糖、醋、盐、料酒和炸好的芋头块一起焖煮；最后汤汁快收干时，放入葱花即可。

2. 荔浦芋头蒸排骨：将芋头去皮切块，排骨洗净备用。将芋头和排骨放入碗中，加入所有调料一起拌匀。将排骨芋头装入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟左右即可。

3. 荔浦芋头排骨煲：将排骨焯水后捞出，锅内加入适量植物油，放入一半的芋头炸一下，再放入排骨，加入少许酱油炒香。将煲锅放在火上，加入适量清水烧开。将炸过的排骨和芋头放入煲锅中，加入葱姜和少许料酒，盖上煲锅盖，大火烧开后转小火慢炖45分钟。待排骨和芋头炖至软烂时，开大火收汤汁，撒上葱花和胡椒粉即可。

以上是荔浦芋头家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。