家常烧肉片的做法

家常烧肉片的做法如下：

原料：

猪肉片250克

笋片50克

青蒜适量

酱油、料酒、盐、白糖、豆瓣酱、蒜末、湿淀粉、色拉油各适量

步骤：

1. 肉片洗净，用少许酱油拌匀，再用湿淀粉拌匀。

2. 将色拉油倒入锅中，小火烧至六成热后将肉片滑熟，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜末小火煸炒出香味。

4. 倒入笋片，转大火加入酱油、料酒、盐、白糖调味，翻炒均匀。

5. 倒入肉片，大火快速翻炒，使汤汁收干。

6. 最后加入青蒜，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 肉片要用少量酱油拌匀，再加入湿淀粉拌匀，这样可以使肉片更嫩滑。

2. 滑肉片时要用小火慢滑，使肉片受热均匀，这样肉片才会嫩且不柴。

3. 最后的青蒜加入时要最后放入，不要炒太久，否则会影响口感。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常烧肉片啦！

家常烧肉片的做法如下：

食材：猪五花肉适量、黄瓜适量、青椒适量、红椒适量、大葱适量、大蒜适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，黄瓜切片，青红椒切块，大葱切段，蒜拍碎。

2. 锅中放少许油，将五花肉片小火煎至微焦出油，表面微黄色。

3. 放入大料、香叶、桂皮和干辣椒炒香。

4. 放入蒜碎、生抽、料酒、翻炒均匀。

5. 加入小半碗水，加少许盐、糖调味，煮沸后煮5分钟左右，肉片熟软。

6. 加入黄瓜片和青红椒块，翻炒均匀，断生后加入少许生抽和盐调味即可。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一点，这样容易熟软入味。

2. 煎肉片时要小心不要煎焦，保持小火。

3. 煮肉时要加的水量适中，不要加太多水。

4. 黄瓜和青红椒可以换成其他你喜欢的蔬菜，比如大白菜等。

5. 调味时可以根据自己的口味调整盐和糖的用量。

6. 肉片熟软后，要充分翻炒均匀，让所有食材都入味。

希望以上信息对你有所帮助。

家常烧肉片的做法相关信息如下：

1. 准备带皮猪肉、青红椒、葱姜蒜等食材，以及盐、糖、料酒、鸡精等调味料。

2. 将猪肉洗净切片，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入肉片煸炒，炒至肉片变色加入料酒。

4. 加入葱姜蒜，继续翻炒。

5. 加入青红椒丝和所有调料，继续翻炒均匀。

6. 加入少许水，中火炖煮肉片至软烂。

7. 加入葱花和鸡精调味，即可出锅。

按照以上步骤操作，可以做出美味的家常烧肉片。