简单家常点心做法

以下是几种简单家常点心的制作方法：

1. 红豆饼：将糯米粉和面粉按比例混合，加入温水揉成面团，红豆煮熟成泥，将面团包入豆泥，揉成小饼，放入锅中用油煎熟即可。

2. 鸡蛋灌饼：和面时加适量盐，将面揉成小面团，将饼烤制到两面金黄即可。

3. 芝麻糖饼：将芝麻撒在饼上，放入烤箱烤制芝麻香即可。

4. 葱油饼：将面粉和盐混合，边加水边搅拌，揉搓成软面团，盖上湿布放置10分钟。将面团分成小剂，逐个揉圆后按扁，擀成薄饼。平底锅烧热后放入薄饼，烙制两面金黄，抹上葱花和盐，再烙制葱花香味溢出即可。

5. 豆沙包：将发酵好的面团擀成长条状，分成小剂子，包入豆沙馅，封口后揉圆。在蒸锅底部刷油，放入豆沙包，盖上盖子醒20分钟，开大火蒸20分钟即可。

请注意，以上做法仅供参考，具体制作步骤可能会因个人口味和材料备货情况而略有不同。建议根据实际情况调整做法。

制作简单家常点心的步骤和注意事项如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、糖、油、鸡蛋等。

步骤：

1. 准备好面粉和发酵粉，注意面粉与发酵粉的比例应为20:1。

2. 使用温水溶解发酵粉，并加入适量的糖、油、鸡蛋等调味。

3. 将面粉与酵母水搅拌均匀后，根据面团的软硬程度逐渐加入温水，并用手反复揉面，直至面团表面光滑。

4. 将面团放入碗或盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，等待发酵。

5. 当面团发至两倍以上时，就可以开始制作点心了。

6. 制作完成后，将点心放入蒸锅中蒸熟即可。

注意事项：

1. 面团要反复揉至无颗粒状，这样做出来的点心口感更好。

2. 发酵时间要根据温度和面团状态进行调整，温度高则发酵时间短，反之则时间长。

3. 蒸锅中的水要加够，蒸的过程中不要打开锅盖，以免影响面点的形状和口感。

4. 可以根据个人口味和需求加入不同的调料和食材，但要注意不要过量，以免影响面点的口感。

5. 制作完成后要及时清洗手和工具，以免残留的面粉粘在手上或工具上。

希望以上建议能对你有帮助，也欢迎你继续提问或分享自己的经验。

以下是几个简单家常点心的制作方法：

1. 南瓜饼：首先将南瓜去皮去瓤，切成小块放入蒸锅中蒸熟。然后将蒸熟的南瓜与糯米粉（少量多次加入）混合，搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。接下来可以做成喜欢的形状，可以做成小圆饼或者是南瓜花形状。最后放入油中煎至两面金黄即可。

2. 葱油饼：首先将面粉放入盆中，加入盐、鸡蛋和适量的温水，搅拌均匀成面糊。然后将小葱洗净切成葱花，加入面糊中搅拌均匀。接下来热锅凉油，油热后倒入面糊，煎至两面金黄即可出锅。

3. 红糖开花馒头：首先准备好红糖和酵母粉，将面粉放入盆中，加入酵母粉和红糖，用温水和面，揉成软硬适中的面团。将面团搓成长条，切成大小均匀的馒头生坯，整齐地摆在蒸锅中，发酵至两倍大。最后开大火蒸20分钟，关火后焖3分钟即可出锅。

4. 炸薯条：首先将土豆去皮切成条，放入清水中浸泡一会，捞出沥干水分。接下来烧开水，将土豆条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。最后热锅凉油，油热后放入薯条，炸至金黄即可出锅。

以上点心做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。另外，制作时要注意安全，避免烫伤和油锅起火等问题。